眾所周知。
花椰菜，有容易氧化、容易受損、難以烹飪的特點。
如果在一開始，就把不合格的食材，混入其中，在某些學生挑揀失誤時，低評分甚至不及格的成績，幾乎就不可逆轉了。
但是現在，九珍，九種蔬菜，每一堆食材里都有劣質品，四宮小次郎推著眼鏡框，低聲自語：
“一定會犯的‘失誤’，不可避免的‘失誤’。”
“如何在‘失誤’之后，修正食譜和菜品，這將是我的課題，我的課堂上，要著重考究的廚藝技巧！”
四宮小次郎無疑有豐富的主廚和店長經驗。
他很清楚，即使是挑剔、嚴謹如自己，他的后廚房，有時候都會混入一些劣質食材。
考慮到經營成本，以及某些西餐的繁瑣烹調流程，偶爾也要硬著頭皮將菜品端到早就失去了耐心的客人面前。
因此，懂得怎么去修正食材的缺陷，至關重要！
“備好你的食戟題目、配套的食材——”打開手機向某個無備注的號碼，發出一條信息。
四宮小次郎盯看屏幕上“發送成功”的提示，忽地笑了一笑。
自己是什么時候，心態，觀念，漸漸在變化？
起碼。
放在半年前，一年前。
死抱“食譜至上”、“我的食譜絕無問題”的四宮小次郎，根本就不可能為了一次集訓課題，一次所謂的賞金任務，專門修改課題內容。
而現在，四宮小次郎發現自己腦子里，全是關于那份賞金承諾的念頭——
嘶，2公斤量的‘異化松露’啊。
必須得到！
那小子的簡化烹調指南，會不會很敷衍？
切，誰在意那種給菜鳥蠢貨掃盲性質的手抄指南？煩死了！
要是得到了這么一批新型食材。
如《九珍蔬菜法式凍》這些本就經典的食譜，就可以向異化食材烹調領域的典范之作轉化……
四宮腦中，閃過幾篇典范佳作。
“《刺身九重階》……”剛念出第一篇，四宮就頓住，眸子里的神色既是不甘心也是無可奈何，“區區一個在校生，都遠遠跑在了我們畢業生的前面！”
“再不改變，就會淪為時代的棄兒！”
九點準時，四宮的課題正常開始。
教室內的氛圍，已經由剛剛的鬧哄哄、叫聲一批，轉到了只剩下烹調處理聲音的相對安靜。
原本堆積如山的食材，幾乎見底，殘余的，都是嚴重殘次品！
四宮小次郎拿著一份名單，鎖定‘田所惠’這個名字并找到對應的廚臺號碼，便抬頭不急不慢的找過去，“藍發雙麻花辮？就是這個女生嗎……”
他看兩眼，臉上頓時浮現一抹訝異。
田所惠的表現，出乎預料的優秀，少女此刻正握著一把萬用的‘三德刀’，陸續對蔬菜食材切段。
光是看到女生自然流暢，不見一絲晦澀和僵硬感的動作。
四宮小次郎就確信，這個女生，要么心理素質強大，要么本身擁有豐富的實操經驗，這類課題簡直就是小兒科。
目睹此景。
四宮暗暗捏汗，“幸好我把‘陷阱’，擴大到所有食材！”
課題截止時間為3個小時，但2個小時后，就有學生陸續交作業。
很快，排隊等待審查的學生，排起了長龍隊伍。
后面人心浮動。
“今天真是太糟糕了！”
“為什么會是四宮主廚啊，我聽說昨天，他揮揮手，就把30個人清退！”
“喂喂，你們是怎么掩蓋食材殘缺的？！”
隊伍中，幸平創真回頭，看了一眼遲遲墊底，快壓哨才結束烹調的田所惠。