一臉問號。
楊義、雷恩同時看著他：
“吃了你的菜品，我/我們，才知道自己對‘黑暗’的營造，是如何的脆弱，不堪一擊。”
夏言：“……哈？”
他已經放棄了解釋。
楊義卻還在繼續說：“而且，我吃得出來，你的火工造詣亦是不俗，為什么剛剛那三位大人沒有特別點出？是因為，極點的鮮與葷，太過驚艷和耀眼，其它細節處的工藝廚藝，如此種種，就顯得不值一提了嗎？”
“啪！”
說著，楊義一錘手掌，篤定的自言自語：“一定是這樣！”
“原來如此么，到了特級的領域，細節處的技藝和藝能，有時候很難決定一場廚藝對決的勝負。”
“真正讓勝利天秤傾斜，能稱之為籌碼砝碼的，只能是‘破畫’、‘極點’！”
雷恩則若有所思，片刻點了點頭：
“是這么個道理，但凡特級，無不是磨練出了爐火純青的技藝，正式邁上了名廚之路。”
“而‘破畫’、‘極點’這些，不正是技巧濃縮和凝練的直觀表現嗎！”
夏言不打算理會神神叨叨的兩個人了，自顧自地在品嘗這兩人的菜肴。
在雷恩的《四鮮拼盤》，夏言也是吃出了一些收獲。
起碼，對雷恩如何駕馭黑暗絕技，夏言才算是用舌頭去親身領悟了。
同一種武功，同一種絕技，卻有完全不同的風格。
“有意思！”
夏言暗道。
雷恩的廚技、料理畫風，就如他這個人，極端的冷靜，所以那份“藍色天國”的鮮美，比他來得更冷酷嚴寒，可是呢，夏言還嘗出了他目前無法復制的美味，那充滿個人風格的，堪稱畫龍點睛的一筆，嘴中不禁抽了口氣：
“水不在深，有龍則靈啊！”
是的，靈！
夏言猛地記起雷恩還有另一手壓箱底的絕活，那便是超度符紙，這或許就是他與鮮味食材建立聯系的媒介，和他用‘冰之煉獄主宰者’打上的黑暗印記，是截然相反的流派！
至于楊義的《竹筒烤鰻》。
“咦。”夏言含著筷子，把一小塊綻開的鰻魚肉吞咽下肚。
嘩啦啦。
竹林下，篝火堆，木頭架子上的河鰻。
夏言腦中自然而然就構建出這么個場景，并且鼻子嗅到了一股仿佛突破畫卷，彌漫而出的濃重炭火煙火味，“楊義的「極鮮」，原來是這樣。”
然而夏言不太滿意的樣子，并不是對食譜，而是對楊義黑暗絕技的掌握度：
“不太行。”
他自言自語。
“連「均一性」神髓的邊角角都沒摸到啊。”
旁邊，突然有個聲音驚詫地問：
“「均一性」？”
“對，大概解釋起來的話，就是烤熟上桌時，哪怕是筷子輕微觸碰一下，這條河鰻，從頭到尾，就如綻放開的花朵，肉質變成一瓣一瓣的并直接露出魚骨頭……”
聽了夏言隨口說出的這句話，楊義整個人都不好了。
均一性？
將‘爆炎’、‘天雄火焰車輪’手札交給他的【超味覺】李可，并沒有提及這個火候境界啊，而且記載了廚技細節的手札上也不見只言片語。
楊義決定直接找李可或亞刊，問清楚！