四宮小次郎沒接著往前走了，立在通道出口，就如一位遙遠跋涉而來的旅人，在一片荒蕪土地，撞見了從天穹驟然劈落的白色閃電，此時他內心滿滿的震撼。
這，還是刀功嗎？
叫刀術、刀法更合適吧！
四宮嚴重覺得自己在遠月歷練出來的料理、美食觀念，遭到了嚴峻沖擊。
遠月畢竟是主打西式教育的精英料理學園，當然，和餐日料方面實力也非常強大，可中華科、中華菜系，相較而言，存在感就沒有那么強了。
簡單說，遠月找不出法餐系主任羅蘭·夏佩爾那樣，監管整個中華科系的權威教授，所以么四宮撞見這樣的導師級，只在傳說中聽過，以前當作笑話一樣聽的廚技刀功，簡直是震撼到無以復加。
都產生了，自己在現實，看見荒誕情節發生的恍惚之感。
“……來了，這股鮮味！”
嗅嗅鼻子。
是不可形容的鮮美，硬生生把四宮，從見驚雷的荒蕪之原，拖回了現實世界。
剛才驚鴻一瞥的“白色閃電”，就真的是電光石火。
消失了。
此時此刻，水臺的案板上，只有好大一坨的“卵巢”！
事實上，剛從魚肚子，剖腹取出的魚卵，也確實應該是花團錦簇的樣子，它們就仿佛一粒粒飽滿的葡萄連在枝椏上。
當然，真正讓魚卵緊緊粘合在一起的，是一些帶血絲的薄質卵膜。
“噓！”
聽到通道方向接近而來的腳步聲，堂島銀側頭一看，見是四宮，便豎指在嘴唇示意：“魚卵是取出來了，但是要仔細檢查才有定論！”
“根據多方收集的情報，成功取得魚卵，只是這類異化大白鱘，處理的第一步——”
這話像是對四宮說，卻沒刻意掩飾，好像也在對幸平城一郎、羅蘭·夏佩爾等人說。
眾人點頭表示認同，都目不轉睛盯住桌上的魚卵。
將近一分鐘過去。
氛圍也由此窒息了一分鐘。
堂島銀看看腕表：“鮮味還在彌漫！”
“成功了嗎？！”
“魚卵沒發生任何‘腐壞’現象！”
“對，我眼睛都沒敢眨，百分之一百確信，這些魚卵和剛剛剖取出來的時候對比，沒絲毫異變！個頭飽滿，晶瑩透澈！”女教授汐見潤板著臉說。
一個冷不防的聲音在這接腔：
“魚呢？”
“百歲大白鱘，會怎樣？剖腹取卵后就會死亡嗎？”
四宮小次郎語氣相當的復雜，尤其是，發現那個施展驚人刀術的主廚，居然是一個學生……
雖然這是個有“怪物”綽號的家伙。
但……
四宮很不想承認，自己有一天，會在一個學生身上，看到超出自己理解范疇的廚藝技巧。
他就猛盯，看著這個“怪物”收起了刀，并把一柄特殊的‘三德刀’，拿到水槽，開水龍頭，安靜清洗廚刃的畫面。
“人呢？”
把刀子洗好，正準備找抹布擦干凈刀刃，夏言扭頭一看。
剛剛完成一次手術的大白鱘，仍然安靜地躺在水臺上，不見掙扎，也沒有手術室里滿是血污、異味滿天飛的情景。
可是，“病人”好似被人遺忘了，半天也沒人來收拾。
聽夏言驚詫的聲音。
大白鱘忽地小幅度甩了甩仍然濕漉漉的尾巴。
似乎在附和這位“外科主治醫師”，向護工表示強烈的不滿和抗議。