“就是基礎刀功，有手就行。”
陳致遠的視角，卻和吧臺前一群學徒不同，此時他站在夏言的后側方，像是個隨時待命的幫廚。
視線不禁下移，看著夏言抖動的右腳，陳致遠眉毛抽搐著，內心瘋狂吐槽：“喂，這夏店長根本就沒用心吧。”
聽著自己學徒們的議論，王福全瞇著眼：“閉嘴！”
店面一時間只剩下斬肉的聲音。
“叫你們平時一個個不用功。”王福全哼哼兩聲，“注意看他的手，看到了嗎，穩重！”
“讓你們在太陽下，切菜切絲，站上幾個時辰，就是為了練出這樣的心態和底子……”
王福全說著，瞳孔驟然收縮了一下。
這時，完成斬肉的夏言，把肉沫悉數鏟倒了一個盤子里待用，接著把整版的豆腐鋪在案臺上，并從刀架抽了另一把刀出來。
唰！
刀勢之快，幾乎到了眼睛難以捕捉的地步。
僅僅是這樣的“快”，幾個學徒自認也可以做到，但沒到一分鐘，發現鋪在案臺上的豆腐，被切成大小均等的模塊，乍一看去，簡直是規模可怕的復制克隆魔法，學徒們頓時駭然，失聲了。
快！準！
兩個要素加起來，就不是簡簡單單的基礎刀功了，畢竟，太多的要圍繞這兩點展開，如果在這方面做的足夠好，那就可以說擁有先天的學習優勢。
“幫我看著點灶火——”夏言頭也不回地說。
“哦，我嗎？好、好！”
陳致遠回答。
熱鍋了，一口挺沉的鐵鍋架在灶臺上，夏言灑進去大勺的油，這是中餐里很常見的熗鍋步驟，油熱到五成熟時可以先下姜蔥煸炒了。
“嗞嗞嗞。”
大股大股的煙氣冒出，由于沒有防煙擋油的透明玻璃，店面一時間仿佛云霧繚繞的仙境。
“好重的柴火味啊！”學徒捂嘴捂鼻。
王福全沒了一開始的瞇瞇眼，坐直了身子，看著夏言先把切好的一整版豆腐全倒進大鍋，不禁說道：“錯了，錯了！”
“炒好肉沫，下一步應該放豆瓣醬爆香，不是先放豬肉。”
“工序顛倒了，這一道豆腐搭配肉沫的菜式也就毀得差不多了。”王福全似在嘆息，又像在冷笑，“這樣豆瓣醬根本炒不出味道，失去了最重要調料味，在后面悶燒的時候，你怎么‘入味’？”
夏言沒搭理。
誰說他要做什么悶燒豆腐了。
用日常平常的工序，做不出高分數高指數的黑暗料理，既然系統想讓他當一個惡人，那夏言也只能勉為其難做拿手好菜了。
雖說這樣故意端上黑暗料理，是自砸招牌，不出意外就獲得客人的惡評、差評。
但這里是樂園。
《中華一番》的樂園。
“黑暗料理”反而會讓人聯想到那群人，接著給他打上不可招惹的標簽。夏言希望上門的麻煩，只有這么一次，為了修煉廚藝的清凈，所以只能借黑暗料理界名頭用上一用了。
“看到柜子那幾大瓶調味料了么，給我拿過來。”夏言吩咐。
“全都拿？”
走到櫥柜前，陳致遠忍不住多問一句。
“全部！”
往返幾次，陳致遠見夏店長不停開蓋，然后將調味料整瓶整瓶的倒下鍋，臉色由震驚、不解、驚惶漸漸過渡到了麻木不仁。
鮮紅的豆瓣醬，堆成了小山尖，把豆腐塊、肉沫完全覆蓋了。
“這、這……”
“你說這是辣子雞我都信了！”