陳沉將所有的鹵菜賣完，將攤位旁邊收拾了一下，而后騎車回家了。
他到家的時候6點，距離他爸媽回家還有一個小時的時間，他也不著急數錢，而是趕快做飯，6點到7點，忙忙弄弄，陳沉將3菜一湯端上了桌。
等張招娣和陳棟梁收攤回來的功夫，陳沉開始清點今天下午擺攤所賺的營業額。
二十斤鴨脖200塊錢，二十斤雞架160塊錢，二十斤鴨腸300塊錢，再加上木耳和藕，以及各種調味料，吊湯用的老母雞，媒體等，陳沉下午拉出去賣的鹵味光成本就在1千塊錢左右。
如果營業額沒有一千，那肯定是虧的，這不用多說。
如果只有一千兩三百，那也沒搞頭。
雖然賺了300塊錢，但鹵味的準備可比串準備的時間要長得多，將來這里面搭進去的人力和耗費的時間根本不是串能比的。
陳沉預計今天的營業額在1500塊錢左右，這個價格是他可以接受的。
其實本來都不用數，陳沉一斤鴨脖賣20塊錢，一斤雞架賣18塊錢，一斤鴨腸賣28塊錢，藕和木耳都是10塊錢一斤。
按原本的分量乘一下一斤的價格這總金額其實也就算出來了。
但因為今天是第一天出攤，每個客人陳沉都多給了一點，足斤足兩才能留下好印象嘛！
所以20斤的貨并沒有賣出20斤的價格。
總的金額還是得數數看。
陳沉將零錢盒打開，都是五塊十塊的零散小票。
陳沉數了好一會兒，才將整個零錢盒里的錢數完，一共1602塊錢。
比他預計的還要好一些。
凈賺錢600塊錢左右！
那就有賺頭了……
陳沉將錢放回了零錢盒，去找了個紙和筆，跟之前賣油炸小吃后進行總結一樣，陳沉開始對今天下午的擺攤進行總結。
他也沒辦法不總結，他今天晚上的貨其實不多，60斤的肉菜加上不到30斤的素材，90斤頂多就賣給了180個人。
而三大加工廠的外地人起碼是1500人以上。
這點貨賣了將近2個小時，時間還是偏長了一些的。
陳沉不得不找一點其中的問題。
“第一個場只完成了7筆生意。”
陳沉記得第一個廠的職工下班去吃飯的時候，他很快完成了第一筆的生意，但之后很長一段時間沒能有第二筆生意上門。
“這個廠雖然有外地人，但不一定是喜歡吃辣的外地人。”
陳沉寫下慶豐廠三個字，然后在后面打了個問號。
他有點懷疑這個廠的外地人是不是來自于其他不吃辣的城市的。
除了這個原因以外……陳沉又在后面加了一句——也有可能是第一次賣。
第二個廠是大風廠，因為劉順的緣故，這個廠的外地職工中照顧他生意的人比較多。
他的生意也是從這個時候開始進入高峰期的，而且這個廠的職員三三兩兩的上來圍著，給他帶來了人氣。
“突破口！”