“干杯！”
“干杯！”
三人碰杯，然后咕嚕咕嚕地一口灌下，互相望了一眼，笑成一團。笑聲從米黃色的燈光傳了出去，顯得格外溫馨。
“好了，時間也不早了，大揚，再麻煩你一下，先把小沁送回家去。”蘇桐看了一眼時間，對劉大揚說道。
“你呢？這么晚了，你不回？”
“明天新店開張，我怎么也要準備準備吧。不辛苦一點，怎么才能成功。”蘇桐說著就要把兩人往外推，“別啰嗦的，都聽話。”
“行吧。”
劉大揚跟蘇沁點了點頭，這時候叫來的代駕也到了，兩人上車與蘇桐招手。
蘇桐目視著二人離去，深呼了一口氣，回頭望著黑夜里的美食屋。
“爸媽，兒子不會給你們丟人的！”
蘇桐回到美食屋中，直接走向了廚房。明天就要開業，他可以買一些食材回來，做一些自己拿手的家常菜。但是，這里面必須有一道主打的招牌菜。
看了看冰箱，龍鸚鵡的蛋已經用完，只剩下一塊兩斤多重的綿綿脂肪。
“這玩意兒，要怎么吃呢？”
說實在的，這么肥的肉蘇桐還是頭一次見到。這塊肥肉看上去就讓人覺得反胃，別說吃了。現在人條件好了，不像以前，沒肉吃就吃豬油拌飯。
“對了，我可以做豬油拌飯啊！”
蘇桐靈機一動。他想起爺爺還健在的時候，那時候因為家里條件實在太差，不能經常吃到肉。爺爺就買一些豬板油肥肉回來炸豬油，晾干之后易于保存。做豬油拌飯或者陽春面放上一點，那都是香氣逼人，十分解饞的。
“就這么決定了，招牌菜，豬油拌飯！”
拿定主意，蘇桐開始熱鍋。熬豬油并不難，但是大多數人有一個誤區，那就是熬豬油得用水，而不是油炸。
蘇桐將綿綿脂肪洗干凈，用刀切成小塊。切的過程中，他發現這綿綿脂肪的柔軟度簡直驚人。一刀滑下去，像斬開了一團泡沫，沒有任何的阻礙。脂肪切下來，紋理通透白凈，十分滑軟。
“這炸出來的豬油應該很香吧。”
蘇桐把切好的肥肉丁放入鍋中，加入兩碗水，開始熬煮。
很快，一種特殊的香氣飄散開來，讓蘇桐精神一振。
通常來說，豬油聞起來會讓人感覺到膩，一些腸胃不太好的人聞到更是會惡心，頭暈。但是綿綿脂肪熬出來的豬油，竟然沒有一點的油膩感。
“竟然一點油渣都沒有....”
蘇桐望著鍋里完全消失不見的綿綿脂肪，目瞪口呆。他用漏勺撈了撈，還真的一點兒渣滓都沒有。他用小手指沾了一點豬油遞進口中，陡然間眼睛一亮。
這綿綿脂肪熬出來的豬油，口感與植物油相近，沒有濃厚的油膩感，但是卻保留了動物油的醇香。并且這絲滑的稠密感，給人的感覺更像是一塊奶油。
“太棒了！”
蘇桐雙眼火熱地望著器皿里逐漸凝固成白色的綿綿豬油，已經開始期待明天的到來了。