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            第六百二十九章 雞蒙葵菜(2 / 2)

            李飛翔自然不知道自己這個行為已經為他加了不少分。

            處理完料理臺,李飛翔再回到包廂的時候薛意等人已經完成品嘗。

            看到他進來,薛意滿意地點點頭。

            “我已經嘗過這道菜了,雞蒙葵菜果然名不虛傳!”

            “湯亮味醇,明明是素菜卻有葷菜才有的醇厚,香菇更是能夠嘗出肉味出來。”

            “雞蓉裹在葵菜桿上面口感也十分美妙。”

            “整道菜的造型和口感都基本無可挑剔,能在這么短時間內做出這么一道菜品,你的實力很不錯。”

            “謝謝薛師傅!”

            能來食不語應聘,李飛翔之前自然也是了解過店里的成員的。

            甚至這一過程根本不用太復雜。

            作為廚師配備僅次于景陵大飯店的餐廳,加上獲得的人氣和榮譽,食不語已經成為景陵市的重點宣傳餐廳,所有廚師的資料基本都可以在新聞報道查到。

            而李飛翔也清楚眼前這個廚師就是淮揚菜的大師傅,自然擺足請教姿態。

            這時候,蘇子放也開口。

            “這道雞蓉葵菜卻是不錯,不過還是有一點小瑕疵。”

            “嗯?”

            李飛翔聽到蘇子放開口也認真起來。

            他知道蘇子放的身份,也知道關于他的事情。

            一個廚師能夠在半年之內闖下這么大的成績絕對不是巧合,是有足夠的實力的!

            既然蘇子放現在說這道菜有問題,那么這道菜一定是有哪里不太對。

            就連薛意也認真地看向自己這個徒弟,想要聽聽他有什么高見。

            “湯汁!”

            蘇子放淡淡開口。

            “高湯并不是最好的。”

            “雖然高湯講究的是鮮味十足,可是不同的菜品還是應該選用不同的高湯。”

            “這道菜主料是雞蓉和葵菜,可是高湯的鮮美并不是很好的襯出這幾種味道,而是有些許搶奪鮮美的感覺。”

            “尤其是在品嘗葵菜的時候尤為明顯,葉子和莖干完全不是一個味道。”

            “有一絲淡淡的海鮮味,是大地魚干和干貝帶來的。”

            “出現在這道菜品中有些搶奪風頭。”

            蘇子放這么說完,薛意和李飛翔恍然大悟,原來如此!

            薛意也微微頷首。

            自己剛才嘗到鮮美的味道,卻沒有想到是高湯的影響,可是沒想到蘇子放卻看得這么通透。

            不禁面露笑意。

            自己這個徒弟成長的越來越厲害,比自己之前好了不少。

            他很期待等到他從世界廚師論壇回來后的表現,一定會讓所有人大吃一驚的吧?

            想著這些,薛意又看向李飛翔。

            “恭喜李師傅,以后你就是食不語的爐頭廚師了,具體的工作職責和安排等你和小陳談完之后我們再詳細溝通。”

            “啊……好的!”李飛翔也連忙應下,眼中浮現出幾分激動。

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