看到評委表現，蘇子放覺得自己大約應該是沒有問題了。
長舒一口氣放下心來。
自己的幾道料理中，最放心的就是黃金魚頭羹和龍井竹蓀。
兩道菜品從口味和創意來說都是很有特色的，也能夠中和徽菜和魯菜的味覺。
不顯山不露水，卻又讓人記憶猶新。
反正蘇子放覺得比自己做的另外兩道菜品要好一些。
桂花甜酒釀上菜的時候專門撒了碎冰，現在喝正好清涼甘冽，還有些解膩的功效，正好。
最后品嘗的是扇面蒿干。
相比其它菜，這道菜表現的中規中矩，而且由于評委品嘗的順序，這道菜并沒有達到應有的分數。
起碼就評委反饋來看是這樣子。
終于，評委品嘗完畢。
這次是宴席菜，沒有很夸張的將哪一道菜吃完，不過本著不浪費的原則，評委們還是將剩余幾道菜打包。
任家華招呼幾人全部回到臺下開始一一點評。
最先點評的是馬經綸三人的菜品。
“滿漢全席？”
任家華點點頭，仿佛自言自語一樣繼續開口：“菜品不錯，味道很好。”
“就是和我吃過的相比，差點意思，不過問題不大就是。”
“甚至這樣還更好一些。”
任家華想了想，看到連周安年幾人都有些不解，點撥一句。
“百里挑一。”
這下周安年和柯朋義反應過來，深以為然！
正宗的滿漢全席之所以被稱為華夏第一宴席憑借的就是精細的選菜。
每一道菜的食材從主材到配料都是百里挑一選出來的。
單說一道白扒魚唇，雖然說也有人用整張魚皮充當魚唇的行為，可是白扒魚唇這道菜用的必須是真正的嘴邊皮。
光是這道菜，每年就有不知道需要多少鯊魚及犁頭鰩。
更不用說魚翅這類珍惜食材……
也就是現在提倡沒有買賣就沒有殺害，否則這類食材真的架不住廚師的烹飪。
動輒幾斤食材挑出一個能用的部分，這對所有的廚師和食客來說當然是極好的。畢竟更嚴格的選材意味著更好的味道。
只是，同樣也會造成更大的浪費。
馬經綸他們做的滿漢全席，味道上面的確出彩，可是由于原料控制的問題，還是沒能體現出最好的味道。
不過這一點在現在來看其實并不是廚師的問題，而是環境的問題。
所以，任家華才會覺得是美中不足，而不是不夠好。
重新看向蕭云霄：“白血海參，這道菜是你做的吧？”
眾人將視線投向任家華指的盤子。
看到一盤如云朵一樣的白色豆腐狀物體墊在下面，上面擺放著切好的海參，邊上點綴著紅潤的醬汁，有點像是蔥扒海參，可是又完全不同。
蕭云霄點點頭承認這的確是白血海參，任家華滿意地點點頭。
這道菜蘇子放也沒有聽過，乖乖聽著任家華點評。
“這道菜算是創新陜菜了吧？”
“幾年前我去陜省洋縣的時候還慕名而去吃過這道白血菜，不過不是海參，就是正常的毛血旺一樣的。”
“你做的，比本地做的要好吃！”