寒暄幾句，兩人進入正題。
賈西貝指著桌上空無一物的盤子。
“這是什么菜？”
蘇子放露出一個疑惑的眼神：“這難道不是個空盤子嗎？”
“這是法餐！”
賈西貝指著一碟只剩黃油和胡椒粒存在的狼藉的盤子認真道。
“好的！這是法餐！”
蘇子放不知道賈西貝的意思，但是認真地附和道。
當學生久了，這點覺悟還是有的。
老師說的都是對的。
如果老師錯了，那么自己看書就好了！
不過這次賈西貝的問題顯然不像是上學的時候那么輕松，而是繼續追問道。
“為什么這是法餐。”
蘇子放瞬間愣住。
這個問題有毒！
神知道為什么一個法餐是法餐，難道不是法餐還能變成德餐？日料？
不過表面上，蘇子放還是認真思忖著回答道。
“因為它是典型的法區料理？”
“繼續！”賈西貝似乎對這個答案還不夠滿意。
“因為食材處理方式？比如用了黃油，還有法餐的調料？”
“還有么？”
賈西貝面色如常，蘇子放卻已經絞盡腦汁。
半晌，突然冒出一個想法。
“因為這道菜最早出現在法區？”
“嗯，是的。”
賈西貝點頭表示蘇子放說對了。
蘇子放：……
他突然覺得真的好有毒，居然這個就是正確答案！
“那豈不是他出現在國內就是中餐，出現在棒國就是韓式料理？”
賈西貝聽到這個問題淡定點頭。
“理論上你這么說也沒錯。”
“不過實際上還是有些問題的，畢竟還是要看整體的影響力的。”
“比如這道干煎鰨目魚，在國內其實也有。滬城人也很喜歡這道菜，但是不叫這個名字，而是煎舌鰨。”
“只是你把兩道菜放在一起，如果擺盤一樣，都用橄欖油煎出來，其實沒有什么區別的。”
蘇子放突然有點意識到賈西貝想和他說什么。
“薛老讓你來學習各國料理，其實是為了讓你明白，各國的料理在某種程度上是相近的。”
“比如焗烤、煎炸……”
“舉個例子你就可以輕松明白我的話。”
“法式迷迭香煎小羊排，其實就是你去燒烤攤攤上面點的烤羊排，而且由于孜然、辣椒粉的緣故，可能口感還要比香煎小羊排好吃許多。”
“另外就是焗飯，意國海鮮焗飯和粵省海鮮飯相比，做法基本一致，只是多了一層芝士。”
“還有沙拉，就是國內的各種涼拌菜，而且味道還不如涼拌菜！”
賈西貝說這句的時候充滿怨念，仿佛吃過大虧一樣。
“其實各國菜品和華夏菜品的最大區別，我覺得只有一點。”
“什么？”
蘇子放很配合的做好一個捧哏。
“你舉例幾道國外的炒菜看看？”
賈西貝沒有直說，反問一句。
蘇子放瞬間被問到愣住。
盡管他看了不少菜譜，對國外料理也有很多認識，可是還真的沒想到任何關于國外的炒菜。
就算有，也只能算是煎的范疇。
比如……煎花蛤、煎蛋……
要說正兒八經的猛火爆炒，還真的是沒見過。
“所以，知道了么？”
賈西貝又是一個反問句。