不過……不管是那種情況，能夠在這么短時間內做出一道A+的菜品都可以看出馬經綸的實力。
以蘇子放現在的實力，也是A級常見A+少見。
“等下你們所有人都要品嘗其他選手的菜品，也要做點評，所以，努力吧！”
任家華提醒這么一句，示意馬經綸可以先回去收拾料理臺，并沒有當場公布分數。
這讓眾人松一口氣。
要是當場公布分數那對眾人來說無疑是一個極大的心理壓力。
這邊，蘇子放手頭的菜品也處理到一半。
他比別的選手晚一步想好菜品的制作方式，做到這一步已經不容易。
竹、魚、湯！
既然湯是不能改的，蘇子放索性將主題設置為湯。
竹筐，一只碗放在中間，四周用竹筍和竹蓀做了擺盤，又將蘆筍雕刻成竹節擺在一邊。
邊上用一個水車模樣的道具將竹筒架好，另取開兩只竹筒封口將內里的湯汁倒出。
有點微綠的湯汁傾倒入碗中，幾條閃著光的小魚在碗底忽然被沖開，像是游動一樣。
最后再將架在水車上的竹筒鑿開一個小孔。
竹筒中的湯水緩緩流出，水車開始轉動，邊上鋪的干冰也開始升騰，整道菜竟是突然動了起來。
蘇子放淡定舉手：“竹林幽譚，上菜！”
整道菜品擺在桌上的時候，評委們還有幾分驚訝。
饒是他們見多識廣也沒有見過這樣的菜品。
柯朋義更是重視，拍完照片后又補著錄制一個小視頻。
等他錄完，其他評委也回過神來。
“菜品造型……很好！”
“的確不錯。”
“不過美中不足的是水車不能吃，算是一個敗筆。”說話的人是谷平平。
這算是找出一個缺點，不過也算是保護性批評了。
畢竟“色香味器意形養”只能在這里找點問題，說明其它地方幾乎跟沒有問題。
說完后，周安年似笑非笑地看了一眼谷平平：“怎么不說別的地方。”
谷平平淡定開口：“淮揚菜的好苗子，找不出別的地方的缺點。”
周安年聽著話也搖搖頭看向蘇子放：“谷師父說的其實不算是問題，擺盤的事情，不會糾結太多。”
“上桌的所有東西都應該是吃的，這句話在比賽的時候其實不是很重要。”
“為了效果，可以允許有不超過10%的部分是純裝飾的，只不過如果你可以全部實現可食用材料，得分會高那么一點。”
“我看你這道菜似乎是用了竹筒湯和小銀魚，能解釋一下想法嗎？”
蘇子放有過和楊瓊一起制定菜單的經歷，這種話自然是張口就來。
“其實很簡單，我就是看到題目后想到這個場景應該會很清幽，就想到這一點。”
“選銀魚是因為只有這個魚的尺寸和口感能夠和這個湯匹配。”
“湯底用了火腿、冬瓜、吊湯保證鮮味。”
“銀魚焯水后最后再加入，保證鮮嫩的味道，整體調味也偏向于清淡，不過會有一點獨特，這一點等評委們品嘗后才知道。”
蘇子放賣了個關子，評委們倒也不介意，點點頭開始品嘗起來。