下午休息時間段進行新菜考核同時進行員工半年獎發放，轉正員工都有。
這條消息一出，大家的情緒瞬間高漲起來。
畢竟身在職場，沒有什么比發錢更加令人興奮的事情，何況還是食不語這樣大手筆的餐廳，工資福利標準都高的一塌糊涂。
最開心的莫過于張子丹等幾個老員工。
要知道豆腐餃在很長一段時間內都是食不語的招牌菜，憑借這一點，她拿到的獎金就不會少。
首先是試菜上新環節。
這是薛意和麻姜共同定下來的標準，每隔一個月增添一次新菜品，同時每隔一個季度輪換淘汰一批菜品。這樣才能更好的讓食客們體驗到不同的風味。
除非是經典到無法替換的菜品。
目前店內享受這一殊榮的菜品只有蘇子放的龍井蝦仁和火方豆腐，張子丹的豆腐餃，趙曉曼的鍋包肉。
除此之外，其他菜品都是在動態調整的范圍內。
至于食客點菜的任務……
蘇子放曾經巧妙的和薛意提過此事，卻被一句訓斥駁回。
“你需要的是新菜，而不是大量重復菜品，這個你和小米安頓好，她會幫你做初篩的。”
蘇子放想了想覺得薛意說的很有道理，也不再糾結此事。
正說著，麻姜的新菜端了上來，小炒菜品薛意嘗過后直接擺手：“后面幾位要是還有葷素小炒，沒有特別的不用上新了，都是高級廚師的人了，連這種菜都做不好就趁早走人。”
“直接做最好的菜就行！”
薛意說完，麻姜也直接略過一般菜色，拿出一道全新的菜品，冰花肘子。
整根肘子剔骨后在中間塞入火腿、筍干、冬瓜干等山貨，卷好扎緊實放在鍋中燉煮入味。
等到完全煮透，再放進豬皮熬出的膠狀物中冷凍成圓柱形，吃的時候切片擺盤，蘸醬食用。
要是在一般的餐館，這道菜頂多就算是個冷盤。
可是在麻姜這里，切好的肘子片搭配上火腿片，真的擺成了一朵花的造型，既美觀又有食欲，連一向挑剔的薛意都點頭表示滿意。
“就一道么？”薛意品嘗過冰花肘子后意猶未盡，不過看著麻姜空蕩蕩的盤子還是轉頭看向下一位。
柳永安新來，急需菜品來打開場面，所以提交了一堆粵菜。
不過最后通過的不多，只有七八道經典的，這還是薛意覺得有幾道菜品味道雖然不是很適合景陵口味，卻夠出奇，拿來試試看的。
孔宴比較穩妥，提交了魯菜的九轉大腸和油爆雙脆。
一手扎實的基本功把這兩道菜品表現的淋漓盡致，被薛意評價了一句不弱于你師父。
讓孔宴喜上眉梢。
自己師父孔正明那可是上過國宴的廚師，自己的菜品居然能趕上師父，這對他來說是莫大的鼓舞。
趙曉曼的新菜是魯菜賽螃蟹，只有一道卻出奇的鮮美，吃過的紛紛贊不絕口，成功通過。
蘇子放則是用蟹釀橙和百香雞成功通過，惹得眾人一直側目。
別人好歹都是在一個菜系深挖，像蘇子放這樣在每個菜系都夾一筷子撈一勺的做法還真不常見。
可是偏偏做的很好，讓人無話可說。
張子丹和陳桂奇沒有新菜，選擇放棄，眾人的目光全部落在沐飛身上，想要看看沐飛有什么新菜。