不知其中內情的劉賢，自然十分單純的與公孫珣閑聊，公孫珣不愧是世家培養出的精英，說起客道話來，連劉賢都頗感舒服。
可是客道加閑聊這半天，倆人誰也沒聊出什么有用的東西來。
倒是約著一起吃飯，博彩，大寶劍一條龍的事，都定下了好幾莊，面對滴水不漏的劉賢，公孫珣頗感頭疼。
再加上劉賢奇特的說話方式，好幾次都把公孫珣忽悠的五迷三道的，讓其不知所云，還別說其中凈是一些他聽都沒聽說過的信息。
尤其是關于美食的話題，光是聽聽就口水直流，劉賢哪一張小嘴叭叭一說，自己饞蟲都被勾了出來，哪兒還有心思聊別的。
等等，難道他養牲畜家禽，還有承包的那些田畝，是為了日后制作美食？
還別說就真讓他猜中了，劉賢心里真的是這么打算的，不過這也是迫不得已。
辛莊子村的那些村民們，被劉賢要求改種土豆等作物之后，一直心懷不滿。
他們擔心這些新種植的作物，不但會造成糧食減產，而且可能導致糧商不會收購，最重要的是怕稅官不會收取。
這就又要提到此時的稅制，由于市場上銅錢數量的不足，此時收取的各項稅負，一般分為實物稅和貨幣稅。
其中大稅之一的人頭稅，一般都用貨幣征收，而農業稅更傾向于收實物，當然與人頭稅有些不同的是，收濃水時如果無法上繳實物的話，只能用布匹抵稅，而不能用銅錢。
因為這個時候的布匹，在某些領域，可能比銅錢的流通性還要強些。
劉賢旗下產業，甚至包括戰利品卷的結算，實際上都包含大量布匹，只不過他為了方便計算，所以都以銅錢作為單位罷了。
然而布匹可比農產品金貴多了，是現下農民的重要收入組成，如果要是用布匹折算農稅，不光農民吃了大虧不說，可能還會導致家里沒了銅錢收入。
最終劉賢好說歹說，用保本保息，免費提供種子等條件，這才讓那些農民同意耕種。
就這，也不是全部換種，而是只肯換種一半。
此事氣的劉賢，都打算朝農民放貸了，一旦他對農民放貸，便可輕易的把這些佃戶，擠壓的再次破產，然后把他們買回家當成家仆。
不過生氣歸生氣，劉賢還是沒有這么做，畢竟他覺得放貸這種手段，只有沒本事的暴發戶才會做，自己可沒這么low。
而且農民抵觸這件事，也帶出另外一個重要問題，就是自己生產的新型農作物，如何讓大眾接受的問題。
新產品的上市，通常是需要尋找或養成市場的，此時現成的市場肯定找不到，于是只能自己進行養成。
經濟作物想要打開市場，最簡單的方式，就是讓大家認為這玩意能吃，好吃，且收成更高，價格還便宜。
對于產量不操心的劉賢，便將目光投向了餐飲行業，他準備明年在薊縣和涿郡，同時開兩處餐館。