三疣梭子蟹作為一種海蟹，最大的特點是：會游泳！呃，確實不是所有的蟹類都點了這個天賦。之所以在網蝦的時候儀器捕撈到它們，原因很簡單，它們這是在捕獵呢，小魚蝦和貝類是三疣梭子蟹的食物。也因為它們這個天賦，在倭國三疣梭子蟹被當地人稱為渡蟹。
這網上來的數量的三疣梭子蟹雖說數量不多，但是個頭真不小。能游泳捕獵牡丹蝦的，能是小螃蟹？
蕭鵬拿著皮筋把捉上來的倭國蟳和三疣梭子蟹的大鰲都用皮筋軋緊，嘴里念叨：“鰲封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。”
劉院士聽后笑了：“蕭老板博學啊，這曹雪芹的《螃蟹詠》可不是人人都知道的。這螃蟹怎么吃最好吃？”
蕭鵬答道：“海蟹為了適應咸水環境，細胞內會儲備更多的游離氨基酸和胺類化合物來平衡海水的高滲透壓，所以海蟹通常比淡水蟹更加鮮甜和鮮美，新鮮的螃蟹，最合適的做法就一個：清蒸！尤其是這三疣梭子蟹，清蒸完后沾點姜醋吃，味道那叫一個鮮啊！。”
劉院士指著一旁的島國蟳問道：“那些大爪子那么大的螃蟹怎么吃？”
蕭鵬道：“憑心而論，這島國蟳身上的肉沒有三疣梭子蟹的肉好吃，因為和三疣梭子蟹比起來，島國蟳的身子小，皮厚肉少。但是，這一對大蟹鉗里的肉，那可是三疣梭子蟹拍馬難及的。我今天來捕撈這島國蟳，原打算是腌醉蟹的，想做個紅膏熗蟹，不過那用時太久了，起碼要腌一星期，今天我們是吃不上的，回去我給你做個蔥姜爆炒島國蟳嘗嘗，再配上點蝦仁一起炒，那味道，絕世美味！”
劉院士咽了一口口水：“這螃蟹還有什么吃法？”
蕭鵬笑問道：“劉院士，你能吃辣么？”
劉院士點點頭：“咱們山東人雖說不如四川和湖南能吃辣，但是也是無辣不歡啊。”好吧。劉院士是山東安丘人。
蕭鵬笑道：“那就簡單了，還有兩種很好吃的做法，一種是李家坡那邊研制出來的辣椒螃蟹，把島國蟳蒸一下，然后敲碎蟹鉗蟹腿蟹殼，用辣椒牛肉末熬醬，最后把螃蟹放入醬汁里一起熬制。恩，還有香辣蟹，也是先把螃蟹蒸蒸，然后用麻辣香鍋料一起干炒，入味即可。”