所以大小喬兩人一直等到下午時分。
大概在未時（14點多）。便有人用馬車拉數十個麻袋的東西前往新喬府門外。
這時喬十八等人已經在門口等待，那喬十八想讓楊管家學會如何辨別茶葉的好壞。于是，便將他也叫來。一行四人，就在大門口等著。
當一車又一車的茶葉停在他們面前時，傳來了一陣草青香。
他隨意打開了一個袋子，從其中撈出的茶葉說：“茶葉要嫩，茶梗不能太多，太硬！若有嫩茶梗亦是可以，但判斷的唯一方法就是用指甲蓋往內一戳。能戳斷那就是合格，若是不能，則是不合格……”
大喬和小喬兩人也在邊上，不住的點頭稱是。
喬十八的表現**更加強大。
接著說道：“為什么呢？因為這樣做出的茶更香。我們現在做的是高檔茶，所以對于原料的要求就比較苛刻，若是以后，相當大鍋茶，就不用如此了，一般的茶葉都可以用，只要多炒幾下香味便出來。”
隨后喬十八又滔滔不絕的介紹了一些專業的知識。
所以這一輪下來，大概有八成以上為合格，一些不合格的給退了回去。這些退回去的茶葉，得有那幾個老頭出錢，從新挑揀出來。
若是想要賺這份錢，那是必須得通過這些檢驗。否則，他們今天每人都要少不少錢。
至于這些喬十八不管，他只負責收和給錢，但給錢的品質必須達到他的要求。
隨后，經過一稱，今天所有的茶葉大概有5000斤。這些大概能生產個1000斤茶葉，那么一萬兩黃金是少不了。
接下來，便是教導他們一些制茶工藝上的事情
他先命人將茶葉稍稍晾干，因為茶葉若存在著水汽，勢必會影響口感和香氣，想要做出好品質的茶，一些步驟都需要嚴格進行。
昨天，他所做的茶，并非如十分嚴格。但是因為烘焙的火候掌握的好，所以品質自然也是不差。
當他做好這些之后，先將茶葉給放到了一起，這可是五千斤的茶，數量十分之多。
但綠茶初制一般都包括殺青、揉捻、干燥等三個工序。
那么接下來是殺青，那便是將這些茶利用高溫，去除茶葉上的草氣。這步尤為重要。
他先做了一小部分，之后便是揉捻，揉捻的目的是為了卷緊茶條、縮小體積、為炒青綠茶外形的形成打好基礎；并適當破壞葉組織，使細胞適當破碎，擠出茶汁附著于葉表面，便于沖泡溶解在茶湯中，增加茶湯濃度。
他直接示范了一次。大小喬兩人也便加入了其中，至于楊管家早就被他支走了。現在是他和兩女相處的，獨處的大好時光，他可不希望楊管家在這里礙事。
喬十八的手法嫻熟，他做過一遍之后。
便讓大小喬兩人也嘗試了一下。但是這兩個女人，平日在家里習慣了安逸，沒有干過重活，一時之間竟然有些笨拙。
喬十八看不過去直接拉住了大喬的手，說道：“像這樣子，這手法要這樣。”
當他的手觸碰到大喬的時候，大喬的臉飛紅。