“我一直錯了，不應該是略餿，而是介于餿于不餿之間，這樣的食材，其實在某種程度上來說，是最‘新鮮’的！
因為它們已經超脫了普通食材的評定范疇，打開了一個新世界，在這個新世界中，它們就是最最新鮮的食材！”
周棟興奮地揮動了一下拳頭：“系統，這次剩飯剩菜所經過的時間要精確到秒后單位！
讓我們先從幾種濃湯開始，蝦頭湯、清骨湯、魚臉湯......我要它們放置超過十一個小時，距離真正變餿還有五點零三秒！
剩米飯，要那種米粒比較硬的，最好是有些焦黃的鍋巴，距離真正變餿還有四點零五秒！
青菜......
豆腐！”
“轟！”
造化后廚中的炭火爐熊熊燃燒，火色橘紅，猶如古時用來打造蓋世神兵的鑄劍爐一般，鐵鍋放在上面，只幾秒中就開始冒出陣陣青煙，鍋底都開始漸漸變紅。
“介于餿與不餿之間的這些剩湯、剩飯和剩菜，一旦入鍋就會在熱量的影響下加快餿變的速度，我只要慢上零點幾秒，就會導致這鍋珍珠翡翠白玉湯真的變成一鍋餿壞的東西，根本無法入口，吃了都能食物中毒！
所以選擇了這些食材之后，我就要用最快、最穩健的手法，讓它們在即將變餿的零點一秒前充分融合厚味，利用融合過程保持這種‘似餿非餿’的狀態，出鍋后，這就是我要尋找到的點！就像是那位創造的臭豆腐的高人一樣，他能夠做到‘臭香’境界，我也一樣可以做到理想中的‘餿酸’境界。
這種靠食物本身改變過程而發出的新味，才是它真正的迷人之處，也就是老懷所謂的‘打動人心的力量’！”
周棟在心中暗暗提醒著自己，手上卻沒有閑著，一揚手先是半瓢甘泉水倒入鍋中，將鍋溫打掉一些，同時令鍋壁更為潤滑，去除異味，同時炒勺一翻，幾盆剩湯就如被水龍所引，化成幾道匹練落入鍋中。
“滋啦啦！”
幾種湯在鍋內融合的同時，周棟鼻子聳動，猛然雙眼一亮，炒勺已翻起剩米飯，在將其打成一粒粒的同時也揚入鍋內。
隨著米飯落鍋，鐵鍋內溢出的味道又是一變，一種似餿非餿的味道撲面而來，似乎有一股酸香就要騰起！
“就是這個時間點，終于被我找到了！”
周棟哈哈大笑，炒勺翻動間，青菜、豆腐，就如滿天落雨，相繼投入鐵鍋之中，炒勺隨即深入鍋底，忽撈忽碾、忽上忽下，忽然裹動湯水、在鍋中帶起陣陣激流、忽而如白龍翻身，帶起一條湯柱拔出湯面，再化成落雨紛紛......
不知何時，一層白霧漸漸出現在鐵鍋上方，周棟炒勺一翻，破開湯霧，頓時一股私餿非餿、人間勤行從沒出現過的味道騰空而起，當吸入鼻中后，這股味道頓時搖身一變，化為一道酸香，讓人全身十萬八千個汗毛孔仿佛同時打開了一樣，遍體清爽，如游仙界！
“我找到了！”
造化后廚中響起周棟的陣陣狂笑聲。