有些不信地將這勺粥倒回碗中，重新下勺嘗試，結果發現自己只要是奔著豬雜去的，舀上來就是各種豬雜皆備。
“商老是不是感覺非常奇怪啊？”
別人難免會在商老面前放不開，蔡波這個一生不羈的大才子卻不會拘束，笑瞇瞇地吞下了一口粥后，便湊過來為商老釋疑：“您就是再試幾次，結果還是一樣的。”
“哦，這可真是太奇怪了，請蔡先生為我釋疑好嗎？”
“小事情啦，其實要做到這一點還是非常困難的，在美食中這叫做‘聚味’。
生滾豬雜粥嘛，顧名思義，其味道有二啦，第一自然是粥、第二就是豬雜。雖然彼此需要借味，但是還是要保持相對的獨立，也就是讓食客既能吃到帶有豬雜味道的粥、帶有粥香的豬雜，同時還要做到粥是粥、豬雜是豬雜！”
雖然只是會吃不會做，可要說到評點一樣美食，在場人中恐怕除了開啟傳說級嘗味的周棟，就再也沒人能夠勝過蔡波了。
說到自己的專業，蔡波一旦打開了話匣子就是源源不斷：“所以才說是借味，不是亂味啦。
商老您想一想，如果粥里的豬雜不能做到相對集中，反倒是散落的到處都是，這鍋粥的味道不就變成亂七八糟啦？”
舀起一勺聚集了各種豬雜的粥，輕輕吹了幾下送進口里，蔡波邊咀嚼邊含糊不清地道：“可是要做到這一點，那是極難的啦。那個各位請讓一讓，我再來一碗......”
捧著第三碗粥轉回來的時候，老蔡還沒忘記往鍋里看一眼，典型的吃著碗里望著鍋里，
看到鍋中的粥量還足夠，這才放下心繼續跟商老聊道：“這就需要極為高明的刀功啦，不僅要控制切出的豬雜大小、保證一湯匙的容量可以樣樣俱全，而且要做到小周師傅這樣，還需要精確控制這些豬雜的落點，甚至還要預估加入豬雜后還要煮多久，畢竟煮的過程中豬雜也是會有輕微移動的......
這些都能夠做到的人，已經不是簡單的宗師啦，依我看，小周師傅已經不是什么青年宗師，應該是華夏最年青的神廚啦。”
“哦，青年神廚？我看小周師傅當得這個稱號！”
商老將一勺聚集了各種豬雜和香粥的豬雜生滾粥送入口中，輕輕咀嚼了幾下，頓時濃糯的粥香、軟硬適中口感極佳的豬臉肉、入口即化的豬肝、回味九轉的豬腸，種種美妙的味道讓他精神都為之一振，感覺自己也應該吃快些、感覺自己也能夠吃三大碗！
蔡波對周棟的評價，也正合他此刻的心思，區區一個青年宗師，又怎么配得上小周師傅的廚藝呢？
神廚？
如果只是蔡波這樣說也就罷了，蔡才子也不是句句珠璣，口花花的時候其實也不少，可商老也這么說，可就驚呆了在場的幾位大師傅，周棟這是三十歲不到就得封神廚啊！
不過眾人也只是吃驚，包括倉蕓在內，竟無一人不服。
商老似乎還嫌眾人不夠吃驚，慢悠悠地又加上了一句：“我看啊，這道生滾豬雜粥可以作為這次國·宴的開胃粥，大家說好不好呢？”