接著秦景給祝明月實景展示如何安全地叫醒一個喝醉的武者，站在葛寅身側，開口喚道：“飛鴻，醒醒。”
葛寅全無反應，再叫道：“飛鴻。”還是沒反應。不得不輕輕拍拍著他的肩膀。葛寅迷蒙一會，手往后伸撈了個空。迷迷瞪瞪睜開眼，“仲行。”
“起來，喝醒酒湯！”秦景拽一把葛寅的胳膊。
葛寅重復一遍，“醒酒湯？”這玩意喝來漱口么。
祝明月：“葛大哥，今日的酒有些烈，喝多了宿醉后容易頭疼。我叫后廚煮了醒酒湯，你們先喝點解解酒。”
葛寅好飲酒，但對醒酒湯敬謝不敏，即使春風得意樓大廚特制的醒酒湯亦是如此，
大約為了打響酒樓招牌，在常規的蔥蒜鹽生抽以外，還加入了新食材豆芽，使之看起來更像一碗正兒八經的湯。
葛寅從一只肥碩到飛不起來的鴻鳥，變成面色苦澀的鴻鳥，再像湯也不能掩蓋是萬惡的醒酒湯的事實。但這是祝明月特意端來的，又有秦景的面子在里頭，不喝也得喝。
小心用著調羹一口一口往嘴里塞，真是提神醒腦。
祝明月：“換一個干凈的雅間，你們去里面休息。”
“不用，”秦景喝完醒酒湯，擺擺手，“我們先回去了。”
祝明月：“我去叫輛車，實在不放心你們騎馬回去。”擔心兩人再度拒絕，搶先離開。
葛寅靠在桌邊單手支著額頭，“果真如曉棠所說他們禁酒，飲酒后連騎馬駕車都不行。”便是家中嬌養的閨秀也不曾被這般呵護過。
他與秦景曾斗酒后單騎百里快意恩仇，祝明月美貌有心計有手段，皇帝選秀卻避之不及，內里卻是暖房里長大的嬌花經不得風雨，若是移栽到外頭去很快就會枯萎。
似長安這般富貴錦繡地，有白家的庇護，才能有生長的土壤。
祝明月送走葛寅和秦景，回到后廚找段曉棠。
段曉棠正站在烤爐前頭看鴨子，祝明月輕輕拍拍她的肩膀，后者若無其事的轉過頭，“有事？”
祝明月揚眉，“打個招呼，沒事。烤你的鴨子吧。”
段曉棠看出祝明月想說些什么又閉了嘴，也不多問，想說自然會說的。雙手叉腰看著廚房方向，“這才春日呢，廚房幾個灶同時開火，已經熱的不好待了。”
祝明月：“哦，酒樓開業第一天你作為后廚主管，就跟我要高溫補貼？”
段曉棠笑道：“先打個招呼嘛。”用祝明月先前的話回應。
臨近打烊時，客流量終于開始減少。祝明月將兩個賬房加上四個值得信任的小二叫到自己辦公的屋子里，開始一場振奮人心的活動——數錢。
六個人在屋里空地上數錢，祝明月則坐在位置上飲茶，享受難得的清閑時光。
段曉棠將今日售賣的菜色統計出來，捏著單子遞給祝明月。
一樓大堂有三十五張桌子，多為四方桌，頂多安排八人用餐。二樓隔出十五個雅間，方桌圓桌各半。
段曉棠給出的數據，銷售量排名第一菜品不是烤鴨，而是五香豆干，一只烤鴨可不便宜，僅僅擠進來前十。羊肉果然是長安人民的最愛，蔥爆羊肉和被寄予厚望的紅燒肉堪堪上榜，比預想的情況要好的多。
湯品則是無一上榜，畢竟每只烤鴨都附送一盆鴨架湯。
段曉棠借鑒現代辦法，“不然引入現場片鴨？”
祝明月面無表情，“你來片？”春風得意樓又不是烤鴨館。