胖廚子的嘴角抽了抽，笑的一臉諂媚：“王管事，我表哥是魏廚子。”
王管事本就覺得魏廚子做事不知輕重，現在又怎會賣他面子，一臉公事公辦：“你要不愿意試菜就走！”
“愿意愿意，不就是西湖醋魚嘛，小意思！”
胖廚子做事挺利落，抓魚、宰魚…
趙云川不急，還叮囑了方槐幾句：“槐哥兒，要不你先回去？或者去外面逛逛。”
畢竟看人做飯挺無聊的！
方槐眼睛亮晶晶的：“不用，我等你！”
他還沒見過西湖醋魚長什么樣子，雖然這次試菜十有八九會失敗，但好歹也能見個世面。
不虧！
胖廚子正在如火如荼地進行，趙云川則是在后廚轉了一圈。
此時，來悅樓不算忙。
不知道誰喊了一句：“來來來，買定離手！”
來悅樓的待遇極好，普通小二和后廚雜工月錢九百文，大廚和賬房二兩，管事三兩，掌柜不知。
手頭都算富裕，有點閑錢。
“十文、胖廚子！”
“十五文、胖廚子！”
“二十文、胖廚子！”
……
聽見眾人都壓自己，胖廚子雄赳赳氣昂昂，更是勢在必得。
“趙云川、五十文！”
雖然方槐也覺得趙云川的贏面不大，但好歹也是自家的人，得有人撐場子。
“這位小哥兒你可想清楚了，輸了可不退錢！”
“誰輸誰贏還不一定！”
有人嗤笑，這小哥的嘴倒是挺硬，比鴨子還硬！
押注之后大家忙碌起來，方槐不好意思杵在那兒擋路，跟趙云川打了聲招呼就出去了。
他前腳出來，趙云川后腳跟出來。
手里還拿了個小馬扎。
將小馬扎撐好、放在地上：“找王管事借的，你坐著歇會兒。”
“嗯！”
趙云川前期準備工作慢了點，但后期操作過程一氣呵成，看起來還真像那么一回事兒。
反觀胖廚子，前期行云流水，后期手忙腳亂。
小伙計們面面相覷，警鈴大做。
貌似銅板不保！！！
很快，兩道西湖醋魚前后腳完成，方槐也被趙云川喊了進來。
不出意外的話，馬上就是他的高光時刻。
媳婦兒得在！
兩個盤子并排的放在桌上，一盤色澤金黃的魚身在醋汁兒里泡著，魚身旁邊點綴著酸筍絲、香菜碎和紅椒片，看起來詩情畫意。
而另一盤，一條黑乎乎的魚，上面只有少許孤零零地蔥花作為點綴。
胖廚子梗著脖子說道：“好看有什么用，味道才是王道！”
這話確實沒錯。
徐掌柜和王管事拿起筷子開始試菜，先試的趙云川，一入口眼神就亮了。
魚肉酥爛，切成小塊的魚肉外酥里嫩，入口即化。微微的酸味與淡淡的甜味交織在一起，醋汁淋在魚身上，酸酸甜甜的味道令人回味無窮。
酸筍絲的脆爽和香菜的清香與魚肉的柔嫩完美融合，讓人欲罷不能。
徐掌柜眼中有了一絲笑意：“不錯不錯！”</p>