他們一行人步行差不多二里地來到了一個館子前面。木馨兒抬頭看了一下,門牌上寫著“有緣人客棧”。烈火疑惑的看著門口冷冷清清的街道問著:“你確定這個是特色館子,怎么連個人影都看不見呢,好的館子不應該人流絡繹不絕嗎?”劉杰溫柔的看著烈火:“里面別有一番地,等著我來敲門。”趙光義他們就看見劉杰往門的右側走去,他拉起下面垂著的一排鈴鐺,緊接著“嘩啦啦啦”的聲音響起,伙計趕緊的打開門,一看是劉杰趕緊的畢恭畢敬的喊著:“快快請進!”劉杰看了他們一眼:“走吧!”烈火感覺太有意思了,趕緊的跑過去查看那一長串鈴鐺,每隔一尺就有兩顆鈴鐺尾對尾的系在一起,長長的紅線從右側墻壁的一個洞口冒出來的。烈火趕緊的進去,她頓時驚呆了!趙光義也感覺不可思議,這座客棧外邊看起來平淡無奇,但是進來的霎那間被院落里修剪的精致的大熊貓形狀的綠植給萌化了,每棵綠植的形態都不一樣,有的呆萌,有的調皮有的抱著竹子啃食著,還有的兩只抱在一起,真是憨態可掬,蠢萌蠢萌的。木馨兒看著房子的細節做的很獨特,每個門廊上都有噴灑的水霧,畢竟現在已經到了炎炎夏日,悶熱無比,這個巧妙的心思,確實讓人感覺涼爽很多。
烈火東看看西瞅瞅,根本無暇顧及美景細節什么的,她關心的是在哪里吃飯吃什么。伙計看著老板領著幾對氣度不凡的食客趕緊的問著:“老板,目前所有的包間都滿了,這安排在哪里呢?”烈火并沒有看見什么人呀,包間就滿了,她單手叉腰問著伙計:“連個人影都沒有看見,你就沒有包廂了,我們又不是不給銀子,你這怎么做生意的!”完還不屑的看了一眼劉杰。伙計為難的回答著:“這位客官,你可能沒有留意門上擺了黃色的牌子明今人已經滿了,不但今的滿了,接下來的一個月都沒有包間,所有的客人都是提前很久就付了定金預訂了,要不是老板親自帶過來,我們肯定直接拒絕了!”木馨兒看著劉杰:“原來這有緣人客棧是你開的呀,心思巧妙,院落精致不失童趣,好心思好心思!”劉杰笑著:“過獎了,在下不敢當!”趙光義看著不悅的烈火著:“烈火,不要為難人家了,既然滿了就換一家吧!”劉杰神情的看著紅衣女子,原來她的閨名叫做烈火。果然人隨其名,外表看起來熱情似火,性格也是火辣直接,劉杰感覺前段時日帶給自己沉重的憂傷,貌似見到這位熱情似火的女子,就被沖淡了很多,他打心里愿意迎接新的生活,讓自己再重生一次。
伙計還在旁邊站著,他不知道自己到底該走還是不該走,他左看看右看看關鍵是老板此時一直盯著紅衣女子,他也不好意思打岔。烈火看著傻傻的劉杰看著自己,轉過頭喊著木馨兒:“少主,咱們走吧,特色菜沒吃到但是見識了一個人傻傻的模樣。”木馨兒看著趙光義聲地著:“我們是走還是不走?”劉杰看著往門外走去的烈火,趕緊的喊著:“兩位去云軒閣雅間,今日伙計會把店里所有的特色菜都呈上來一份,走的人可就沒有口福了!”烈火邁著的腳步怎么也走不動了,一只就在空中停留著,她咬了咬手指,眼睛一閉又轉身緊跟著少主他們,劉杰看了一眼跟上來的烈火,提著的心終于放下來了,真怕她走了,此刻仿佛一眼望不見她心里就難受。
伙計帶著眾人往云軒閣走去,這一路鳥語花香,蝴蝶翩翩起舞,水霧噴灑在身邊帶走了很多的暑氣。趙光義看著這些精巧的水霧噴器忙問著:“這是如何制作的,太巧妙了!”劉杰微笑著回答:“我們發現冰塊突然遇到熱就會冒出這種霧,接觸身體的時候涼絲絲的非常舒服,所以我們就把冰塊放在一個巨大的罐子里,讓它的溫差特別大,然后用掏空的長竹筒把這些霧氣傳遞過來,再用細的竹筒把霧氣分散開來,這樣就不會很多的霧氣噴灑在身上而是一股股細的霧氣灑在身上,既涼爽又舒適!”趙光義給劉杰樹了一個大拇指,劉杰笑了笑。他們很快來到了一座四周假山池藻環繞的三層樓宇前。木馨兒稱贊著:“亭臺軒榭,橋流水人家,果真幽靜雅致!”劉杰笑著:“各位請上三樓!”大家爬上三樓時,大家哪怕在屋內也可以看見四周美麗的景色,趙光義趕緊用手摸了摸,光滑通明。他興奮的問著:“如同銅鏡一般光滑,但是透明的怎么辦到的,還有我們在屋內的所有舉動外面人不都是可以看見了嗎?”劉杰吩咐伙計把店里所有的招牌菜都上來一份,然后看著趙光義解釋:“這種叫做單面透視鏡子,在使用時反射面(鏡面)必須是迎光面或朝向室外一側。當室外比室內明亮時,單向透視玻璃與普通鏡子相似,室外看不到室內的景物,但室內可以看清室外的景物。而當室外比室內昏暗時,室外可看到室內的景物,且室內也能看到室外的景物,其清晰程度取決于室外照度的強弱。此時正是白正午,外面陽光普照,所以我們可以很清晰的看見外面,但是外面看不見里面。至于隱私嗎,大家是過來吃飯的,所以也不會發生什么逾越的事情,我當時并未考慮到。”木馨兒站在玻璃前,所謂登高望遠,眼前的美景盡收眼底。烈火一點都不關心他們的什么,她的手指頭不停的敲著柚木做的座子,胳膊彎曲放在桌子上,頭放在手掌里,一直盯著門口,心里著急的想著:怎么上個菜這么慢呀,不過慢功出細活,不知道是不是真如伙計所一座難定。
伙計過來了,立在門口喊著:“第一道菜:美人出浴,上來了!”一位婢女端來了一道菜。劉杰趕緊的招手木馨兒過來坐下。烈火看著這碟美人出浴著:“其實就是水煮青菜嗎?名字挺有新意,這補沒看出有什么特色。”劉杰微笑著解釋:“這旁邊有兩份蘸醬,一份甜面醬,一份辣醬,客戶可以根據自己的口味選擇。先從里面撈出一根翠綠的青菜,然后用這破開的大蔥心輕輕的蘸著醬,在青菜上輕輕一抹,就可以放入口中了。”烈火感覺也沒有太大的新意嗎?不過她還是嚴格按照劉杰的樣子做著,然后把青菜放入口鄭青材青翠爽口配上辣醬的濃辣,還有大蔥的沖鼻,讓人頓感頭腦清爽,口中余味無窮。趙光義看著烈火表情變得逾越知道確實美味,趕緊的也來嘗嘗,沒有想到簡單的青菜也可以做到這種境界,他倆不停的頷首稱贊。伙計又喊著:“第二飯菜:香氣逼人。”婢女端過來一蝶長方體的有點黑乎乎的東西,剛放在桌子上,一股臭味撲鼻而來。烈火直擺著手:“好臭呀,廁所的味道,還香氣逼人!”木馨兒只是皺了皺眉頭,雖味道重了些,但是自己卻從來沒有見過。趙光義時候吃過,他看著劉杰:“這不就是百姓家里尋常的臭豆腐嗎?難道你們還還有什么不同之處?”劉杰用筷子蘸著剛才的辣醬放進口里表情陶醉。烈火也不管是臭是香,趕緊的夾了一塊放進嘴里。哇喔,外面有些嚼勁里面又有些松軟,真是聞著奇臭無比吃著奇香無比。烈火也不怕燙趕緊的又夾了一塊蘸零辣醬放進口鄭木馨兒看的口水都要就出來了,烈火的速度太快了,還有兩塊,木馨兒迅速的夾著烈火的筷子:“烈火,過分了喲,我和義哥哥還沒吃呢,你吧唧吧唧的馬上吃了一個底朝空了。”烈火特別尷尬的把筷子收了回來,眼睛笑的咪了起來。木馨兒看著這塊方方正正的臭豆腐:“我和烈火不僅是第一次吃還是第一次見呢?我們生活在沙漠,不像你們能吃到這么多山珍野味。”木馨兒把臭豆腐放進嘴里,她真的不敢相信一塊普通的豆腐可以做的如此美味!
伙計又開始喊著第三道菜:“西湖醋魚!”婢女端上來的時候,劉杰就解了一下:“魚經過宰殺,刀工處理,水煮后撈出加調教既成。看似過程簡單實則技術標準要求很高。第一,選草魚:不要禿子當和尚,將究材料,千萬不能到市場上一轉悠,拿一條鯉魚;或鰱魚;鯽魚回來
草魚1.5斤最合適:這一個細節是最難的,現在的草魚草魚都喂飼料,不發愁買不到個頭大的,你到市場上一看,全是3斤左右的,養魚個體戶,從不把1.5斤的草魚,拿上市場去賣。我買到的這條草魚,攤主告訴我就純屬漏網之魚。那還1.6斤呢。超過1.5斤的草魚,第一肉不嫩,不容易燙熟。第二,不能清水煮魚:鍋中放入清水后,要放入蔥姜片;料酒,才能去腥。第三,魚入鍋時水要開:要等鍋中水大開時,再下入魚片,不能溫水下魚。第四,雄片先入水:帶骨的一片叫雄片,不帶骨的叫雌片。鍋中水大開時,先入雄片,后雌片。第五,魚入鍋后要浸熟:開水下鍋后,千萬再不能讓水煮開了,要澆入幾次涼水,魚要浸熟,而不是煮熟。第六,浸燙時間不要短:魚在鍋中要浸燙十分鐘,別以為燙一會就熟了。第七,煮魚湯汁不要扔:煮魚的湯汁用來做芡汁,留出250克備用
不放鹽:就吃它的醬油味,1.5斤的魚,250克魚湯比例如下:醋50克,糖60克,醬油70克
最后放姜末:魚撈出勾芡澆汁后,再撒姜末。不是先撒姜末。”劉杰一口氣了這么多,懂得烈火都著急死了。趙光義看著眼前色香味俱全的西湖醋魚,心里欽佩起廚師來了,這看似簡單的做法原來還有這么多講究。木馨兒和烈火都沒有聽過,此刻倆人直勾勾的看著眼前的魚,不知道那兩位爺們要到什么時候,她倆也不管了,烈火是生的吃貨,木馨兒是孕婦,即使自己不吃,肚子里的寶寶可是饞蟲,她倆拿起筷子,吃的滿嘴醬油,但是兩位美女毫無顧忌,繼續大塊朵碩。劉杰和趙光義聊好后只看見這個盤子里剩下的魚骨頭。趙光義望著劉杰:“女人吃飯太費銀兩,因為她們好像專門為吃而生!”劉杰哈哈大笑:“兩位美女,味道如何?”木馨兒趕緊的用手絹擦拭了一下嘴巴,客氣的回答著:“如果我太好吃了,你可能認為我是故意這樣的,畢竟我們是客人嗎,但是我想的,真的太好吃了!”烈火滿嘴褐色,毫無形象的著:“少主的對,不過就是分量少零,老板未免摳零。”劉杰哈哈大笑:“我們是針對普通客戶的,如果知道今日烈火姑娘大駕光臨,絕對會多備點菜,讓姑娘一次吃個夠!”烈火感覺劉杰挺會話的嗎,耳朵很受用。木馨兒用胳膊肘碰了碰趙光義。趙光義不知道木馨兒是什么意思,一頭霧水的看著她。木馨兒感覺男人是不是腦回路太長了,怎么就看不出來劉杰對待烈火的態度不一般呢,尤其是那眼神,充滿柔情和愛慕!
伙計又喊著:“第四道菜蟹釀橙!”劉杰看著他們:“我們還是來了解一下美味的做法。做法:1、甜橙洗凈,頂端用三角刀刺成一圈鋸齒形,揭開蓋,取出橙肉及汁水,留橙殼備用。
2、蟹洗凈后放入籠中殼朝上大火蒸5分鐘至熟,取出后剝離蟹殼,用牙簽挑出蟹肉。3、炒鍋內放入15克香油,燒至七成熱時放入姜末煸炒出香,倒入蟹肉火翻炒1分鐘,再倒入橙汁及橙肉,加香雪酒10克、米醋5克、白糖炒熟,淋上剩余的香油出鍋,放涼后分裝入甜橙殼中蓋上橙蓋。4、將甜橙排放盤中,加入白菊花及剩余的香雪酒、米醋,包上玻璃紙,上籠用旺火蒸10分鐘即成,上席時,去除外面包裹的玻璃紙即可食用。”海鮮他們三個人都是第一次食用。木馨兒和烈火是因為地域的差異沒得吃,趙光義想吃,但是吃不起。三人也不像開始那般,矜持了,放開肚皮的大口吃著。
這各種招牌菜不斷的上著,他們仨吃的是酒足飯飽,劉杰還貼心的給他們安排住處。
(本章完)</p>