說完小萬準備撂挑子了,花云淺見狀忙大聲了一些。
“喲,看來這美味待會只能我獨享了。火已經點著了,要是不來,怕是今天的飯是吃不上了。我倒是沒關系,就是有些人,怕是受不了吧。”
小萬聽到這些的時候,簡直是聲聲入耳,本來已經準備走了,這又二話不說的坐了下來。
還治不了一個你了。花云淺心里想著。
接下來火算是著了,這要開始真正的大廚時間了。
她里放入少許油燒熱,放入了據說是甘蔗制成的蔗糖,待成了紅褐色并不斷冒泡沸騰時候,便將之前放入焯好水的豬蹄,這個時候就需要用大火了,而花云淺所需要做的便是不斷的翻炒。花云淺記得書上說的越炒顏色越深,越牢固,怎么煮也不會掉色的。這樣的成色才是吸引人的豬蹄。
好歹也算是完成了上色,且有糖味激發出來的香味,早就讓小萬有些迫不及待的想嘗嘗了。
“花哥哥,待會是不是就好了。我現在都想吃了。”
“你個小饞貓,這才剛放進鍋里,可得好好的煮著會,不然待會就算你有老鼠牙,也是咬不動的。”
“恩恩,知道了。”
小萬依舊乖巧的燒著火,完全已經忘了剛剛那一茬。
而花云淺現在如此這般用心,大部分心意都是在凌楓霆身上,她想著讓他給自己更多的贊嘆。
不過這個時候,一個鍋還是不夠的。
“小萬,將你旁邊的那個也點著。”
“我不會啊。”
一句不會讓花云淺想起剛剛那一幕,只好又自己上手了。
明明是讓小萬來幫自己的,可是花云淺覺得自己比誰都忙。但又有什么辦法,若是靠著小萬,說不定這個飯做上一天也吃不到嘴里,待會凌楓霆也該等著急了。
第二個鍋生好火的時候,便要在這個鍋里也開始預備東西了。
花云淺這會必須提前將續煮鍋內鍋里的水燒開,這樣待會才能把上好色的豬蹄全部放入進行繼續烹煮。
不過這個上色的過程還是有些緩慢,且小萬同時燒兩個鍋,總是有點顧不過來,總是這個火大一會,那個小一會。這樣不連續的煮著,也是讓色沒能很快的上好。大概就這樣晃悠了好久,花云淺才算是將色上好了。
此時便是放入上好色的豬蹄、胡蘿卜、食用油和之前預備好的調料,大火燒開后又是各種煮,不過這個時候就需要小萬用力好好得煮著了。
“這個可得用點心,剛剛那個鍋不用燒了,就這邊這一個,你可得抓緊時間了。不然待會可真的需要很長時間才能吃上。”
小萬聽到花云淺如此這般的說,更加心動了。若是說到吃,總是能讓他眼前一亮。
“好,我多加幾把勁,待會就好了。就看我的吧。”
說話間的功夫,小萬手上開始不停的動作了。
只是剛剛花云淺將蔗糖捻的不是很碎,因為著急莽荒的,加上小萬燒火也不是很給力,上色炒冰糖時剛好又是大火炒,看著炒的有點糊變黑了。
不過這樣的的話,花云淺很難再確定冰糖炒糊了味道會不會很苦的。想著反正也是第一次,這樣已經做了,只能是聽天由命了。而且花云淺剛剛都將蔗糖倒得有點少,量少了上色不足也有可能,總之花云淺對于剛剛上次那一步不是很滿意的,但也么有辦法了。畢竟豬蹄還是不能浪費的。
大概是有一個時辰過去了。小萬都有一些燒不動的感覺了。
“花哥哥,這個還沒有好嗎?”小萬一臉期待的等著花云淺說好那個字。