其主體由金山大酒店和金山風景區組成。
金山風景區乃南區區府籌辦的國有大中型企業，占據金山集團百分之五十一的股份，擁有集體主要領導的人事任免權。金山大酒店乃民營集團企業，是金山周邊五個自然行政村聯合集資興建的，擁有集團百分之三十的股份。剩下百分之十九的股份由社會資本組成。
金山大酒店凱旋廳，樂聲悠揚。
能容納數千人的大廳，座無虛席，連過道兩側都擠得水泄不通。
五年一度的全國廚藝大賽華東分區賽開幕典禮就在這兒舉行，與會的主要是來自華東七省一市的頂尖大酒店的掌門人。另外還有華東各省市、京都總部聞風而動的新聞記者，以及魔都市府和南區區府的代表。
按照之前的規劃，本次開幕式魔都市府代表由周文帶隊，區府代表由“上官鈞”帶隊。
華東區大賽分為初賽、復賽和決賽。
從七省一市兩千八百家報名參賽的餐飲企業代表隊中，角逐出10家代表隊，進而代表華東區前往京都，參加全國總決賽。
初賽會場在南區金山大酒店。采取淘汰賽，兩兩相比，一盤分勝負，只做三道特色菜品，歷時三天，從所有代表隊中決出前350名。復賽安排在中區望江大酒店。采取分組淘汰，除了三道特色菜品，還要有三道指定菜品和三道自選菜品，三局兩勝制，歷時五天，從350支隊伍中決出前70強。決賽會場在魔天樓，歷時十天，從70強中最終決出前十名。
初賽雖參賽隊伍多，但關注的人并不多，各媒體不會特別報道，對舉辦單位影響較小。
當然，舉辦單位可以從報名參賽費中分得六成的份額，再加上外地隊伍的日常食宿，合起來也是一筆不小的利潤。
……
瑞風suv以六十碼的速度頓停在金山大酒店迎賓門庭前。
春雪跳下車，替高睿同志打開了后車門。
“上官區長，請下車！”
“呵呵！不客氣，有勞春秘書了。”高睿訕笑。
“不要跟我呵呵，我不想再看見你呵呵，上官鈞，你要想走得遠，走得快，不走彎路，就要嚴格遵照我的指示辦，辦得到么？”春雪臉上浮著笑，眼睛里冒著火，咬牙切齒的近距離的傳音說道。
“好吧，我以后不笑了，那怕憋死自己，也絕逼不笑出聲，這總行了吧春雪同志？”高睿聳聳肩，攤攤手。</p>