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            第159章 艾師傅(2 / 2)

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            原來埃羅塞斯前來,是要艾倫·伯納特像一個辦法,能夠讓出海時,食物保存的更長一點,或者說有一種什么樣子的料理,可以讓出海時候,吃的更長一些。

            他將海上遇到的一些困難,全部如水桶倒豆子一般,都倒給了艾倫·伯納特。

            “嗯,原來是這樣啊,如果說要單純的解決船上食物的供給和保存問題,那么我還真有一個辦法。”

            艾倫摸著下巴,略微思考了一下說道。

            “真的嗎?”

            埃羅塞斯驚喜的瞪大眼睛,如果這個問題真能解決,不單是出海的問題,就是以后出去行軍打仗,都是一種非常簡便的事情。

            “嗯,等我制作出來之后,會叫人去軍營找你。”

            艾倫·伯納特當然想出來一個很好的解決辦法。

            看著埃羅塞斯離開,艾倫便坐在椅子上思考著制作方法。

            “老板,你真的有辦法嗎?”

            盧尼有一些擔心,如果到時候老板做不出來的話,到時候軍團長生氣起來,是非常可怕的。

            “沒有問題,我已經有思路了。”

            艾倫微微一笑,繼續思考著制作的步驟。

            艾倫·伯納特答應埃羅塞斯不是沒有根據的,在這個世界中方便食品是不存在的,就算是類似于意大利面的肉醬面,也是用的新鮮雞蛋面來制作。

            并沒有那些風干的意大利面,或者掛面類似的東西。

            艾倫腦海里所想的,正是方便面。

            有人說速食面,是日本人安藤百福發明的,但是根據歷史記載,早在方便面發明以前,在古代東西方就有人將煮熟的面條油炸后佐以湯汁做為料理。

            在中國已經有類似的面食稱為“伊面”或著“伊府面”。相傳清朝伊秉綬在家為自己母親祝壽,由于客人多,廚師手忙腳亂下誤將煮熟的雞蛋面放入沸油鍋,只好撈起后佐以高湯上桌。

            由于賓客吃過后贊不絕口,這道菜就流傳了下來。早期方便面包裝上依然寫有伊面、伊府面。

            至于非油炸的方便面,則可追溯至中國西漢漢高祖三年(前205年)韓信軍隊發明的踅面。

            當韓信在黃河邊的合陽領軍10萬,準備進攻河東西魏王魏豹時,為解決行軍糧的問題,發明將蕎麥粉與麥粉開糊,煮成八成熟的大面餅,并切成寬條。

            這種面餅既方便隨身攜帶,也可以只要加水一煮便可食用,因此也可被視為方便面最早的形態,正如同中國古代的煙葉是香煙的最早形態一樣。

            所以能夠完美解決埃羅塞斯這個軍糧供應問題的就只有即食食品了,而且在即食食品的代表就是速食泡面,也就是方便面。

            首先方便面要用油炸,面是用水與面粉調和的,而在油炸過程中水分會散發,所以油炸面制食品的表層會有無數的細小孔洞。

            再加入開水后,這些孔洞就像海綿吸水一樣,面能夠很快變軟。

            如此一來,將面條浸在湯汁中使之著味,然后油炸使之干燥,就制出了又能保存又可開水沖泡的面了。

            如果覺得這樣的面還不夠味道的話,那在制作一鍋有利于保存的肉醬,在沖泡開方便面后,在加上肉醬,那么就成為好吃的肉醬面了。

            艾倫·伯納特想通之后,開始實驗起來。

            細面他是現成的,因為做陽春面、蔥油拌面都要用刀。

            下面就要開始將面條煮熟,用一些生油攪拌一下防止面條的粘粘,晾涼后下入油鍋中油炸。

            等到面條呈現金黃色的時候撈出,控油放在陰涼干燥的地方風干。

            “老板,你這是做什么啊?”:,,.</p>

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