茲拉……
艾倫將一勺面糊倒在了一塊黝黑的圓形鐵板上，灼熱的鐵板上冒出絲絲縷縷的白煙，一股雜糧面的香味飄散在空氣中。
艾倫拿起木制刮板，手腕一翻，刮板隨著手腕轉動，劃出一道優美的弧度。
在鐵餅鐺上的面糊，被刮板刮成了一張原型的大薄餅。隨著餅鐺的溫度升高，面糊在餅鐺上被烙熟，呈現一種半透明的色澤。
咔咔……
艾倫左手拿雞蛋，右手用木制刮板的一端尖頭，在雞蛋上一磕。
拿著雞蛋的手指向兩邊一分，蛋黃和蛋清掉在面餅上，一連打了兩個。
艾倫迅速的用刮板，將雞蛋打算，均勻的攤在面餅上。隨著溫度，雞蛋開始凝固。
刷……
艾倫用一個小鐵鏟，順著面餅的邊緣，順勢鏟了進去，輕易的讓面餅與餅鐺分開。
“老板，你這是在坐什么，簡直太香了。”
站在一邊的山姆和杰森，不禁咽了口唾沫，看著艾倫在一個奇怪大圓鐵板旁忙碌著。
看著老板的動作十分優美和嫻熟，每次揮動手中奇怪工具的時候，都帶著一種韻律。
“嗯，老板正在練習一種很神秘的功夫，十分的深奧啊。”
杰森環抱雙臂，目光銳利的看著艾倫。
艾倫翻了一個白眼，沒好氣地說：“這叫做煎餅馃子，是天津衛的一種早餐小吃，除了天津衛叫作煎餅馃子，其他地方的都應該叫作煎餅。”
這煎餅馃子可以算是天津衛的著名地理形早餐，天津衛的人們，都喜歡早晨來一套煎餅馃子果腹。
說起這煎餅馃子的來歷，還真是有一段歷史淵源在里面，也可以說是一件民間軼事。
相傳在清朝末年，山東省內有一人綽號老刀。
據說這老刀擅長十八般武藝，且最擅長使刀，老刀本是個小生意人，性格溫順、有耐心。
一日，老刀在家中午休。突然門外傳來嘈雜的打斗聲。于是嘮叨出門觀瞧，一看是兩個壯漢正在捶打一個瘦弱的老漢。
老刀實在看不過去，便出聲阻止壯漢行兇，可哪知壯漢不但沒有同手，反而還要向他痛下手，于是在激烈的打斗中，老刀錯手殺了兩個壯漢。
現在后悔已然沒有用，老刀背負著兩條人命，開始了背井離鄉的逃亡生活。
一日，老刀實在饑餓難忍，看到手中的一小袋面粉和吃剩下的兩根“炸秦燴”，心中又想念家鄉的煎餅卷大蔥，于是就用刀來做餅鐺，將面粉和成面糊，在烤熱的刀面上攤餅。
沒有大蔥怎么辦，就將剩下的“炸秦燴”裹入其中。
由于饑餓，老刀三兩口吃了一大半。心想著如果里面再抹上醬和辣醬就更好了。
老刀閑來無事，給這種吃食起了一個名字——煎餅裹著
最后老刀定居于天津衛，就靠著賣這種新奇的吃食為生，加上天津方言的音變，煎餅裹著叫著叫著就叫成煎餅馃子。
“杰森，你聽明白了老板在講什么了嘛？”
山姆撓撓腦袋，知道艾倫是給他們兩個普及知識，只不過老板又說了他聽不懂的話。
山東是哪里，老刀又是誰，天津衛又在哪？
這都是什么對什么啊，弄得山姆一頭霧水。