玫瑰鎮位于東部沿海海岸，受到熱帶海風氣候影響，這里的漁業與種植、畜牧業都很發達。
是一座氣候宜人的海濱小城市，正所謂靠海吃海，這里也是主產海鹽的地方。
在灘涂上隨處可見一片片的曬鹽場，白茫茫一片宛如雪花一般。
艾倫現將鍋里少了一些熱水，將粗糙的海鹽粒充分融化靜置。
在靜置鹽水時，他用木勺將面粉舀進大瓷盆里，將雞蛋與清水混合成水蛋液，陸續加入面粉中，偶爾的用手沾一些鹽水，彈進面里繼續揉搓。
如果說和面是一種技術與體力活的話，那么艾倫和面就是一種藝術。
動作優美，帶著動感的韻律，似乎在和面的時候，眾人都能隱隱聽到一種節拍。
艾倫那種和面手法，面包坊里有著幾十年經驗的老師傅看到都會自愧不如。
和面講究三光，面光、盆光、手光。
很快面粉變成了面團，蓋上一層濕布，開始醒面。
這里的廚師用的都是廚師刀，并不是中餐里常見的菜刀，不過對于艾倫來說，用什么刀都一樣。
將廚師刀拿在手中墊了墊分量，挽可一個漂亮的刀花。隨手將大蔥和紫皮小洋蔥切成小段。
接著艾倫將菜籽油倒入鍋里，等到油溫達到八成熱時，將小洋蔥、大蔥倒入油鍋里依次炸制，過濾出味道獨特的蔥油。
這時候面也已經醒好，在案板上撒了一些干面，從瓷盆里取出面團后，用加長的搟面杖，開始搟面。
艾倫今天做的是切面，切面手法很是說法，講究下刀快，寬度準，摔面狠。
很快面團，變成面片，面片變成三十公分長，三毫米寬的面條。
啪……
艾倫的手像是穿線一般，將切面提起，又狠狠的摔在案板上，快速的在上面撒上干面粉，將切面打散。
這一系列動作行云流水，一氣呵成，看著艾倫有條不紊的動作，所有人都看傻了。
這還是那個不會廚藝的艾倫·伯納特嘛，什么時候變得這么厲害了？
那種和面的手法，與切面的動作，簡直就像是藝術家在精心雕琢一件藝術品。
有些小女孩在看到艾倫那專注表情時，不禁雙手環抱在胸，眼中滿是小星星。
其實艾倫長得十分秀氣，只是多年的艱難，讓他添上了一抹滄桑，稀疏的胡茬更添幾分成熟，現在把二十五六的年紀，整個一大叔范。
“叮叮叮……”
銅鐘敲響，第二局比賽宣布結束，所有廚師站立在各自灶臺上，微笑的看著艾倫。
他們并沒有把艾倫當做對手，只是一個不自量力的小丑罷了。
九位廚師的菜品，很早就做完，已經讓三位評委品嘗完，只是要等到品嘗最后一位廚師的菜品后，才能給出評分。
艾倫掐著時間完成了菜品，傳菜員將三份菜品端到評委面前。
評委并沒有著急品嘗，而是眉頭皺了一下，都看向站在灶臺后的艾倫。
“艾倫·伯納特先生，請你介紹一下這道菜品。”
其中一位大肚翩翩，戴著一副金絲眼鏡，有著一顆蒜鼻頭的中年男人說道。
“尊敬的各位評委，我這道菜品的名字叫做特制蔥油拌面，其中的滋味需要各位親自品嘗！”