不管外面的人如何猜測,林暖暖主要的菜都得了,晚膳主食就準備做蓮葉羹。
本來是想將魚頭湯飯作為主食的,奈何林暖暖看了看魚簍子,發現新鮮的都沒了。
一問才知道,原來好些都被那幾個公子,小姐給拿去放生了!
故而全食魚頭湯飯,顯然是不可能了,后面林暖暖見了整張取來準備做荷葉雞的荷葉兒,突然想起,若是做蓮葉羹倒是應景,且既好看又好吃。
此蓮葉羹不是在江南時做給林宇澤夫婦吃的荷葉粥,而是一種面食,其實就是一種面片兒湯。
大夏這邊面食做得還是很講究的,面片兒湯也是常有,林暖暖做得這個稍稍有些不同,說起來其實也沒什么,不過就是在揉面的時候加了些許胡瓜的汁,然后取小劑子,將他們揉搓成了蓮蓬和蓮葉樣兒。
這樣得活兒林暖暖在前世常做,一個無聊極了,拿個面團子反復揉搓,然后再捏成各種形狀,下入鍋中,隨著水沸,面片兒在其中沉沉浮浮,然后待鍋開,清湯配著綠蓮蓬兒或是蓮葉,就著爽口的小菜,間或一兩口小酒其實一個人也能將日子過美了
當然那只是林暖暖先前的想法,如今,端看林暖暖輕易不做在江南的飯食,就可見端倪,原來,美食和對的人在一起,吃起來才更加的香甜!
林暖暖心里面想著事情,手里的動作可時一點也沒有閑著,只見她嫻熟的揉面,雖然力道不是很夠,可是動作卻像是練習了很多遍,然后循著記憶中的樣子,下劑子,捏成形,這一番動作做下來,真可謂是一氣呵成
“四小姐,現下就入鍋嗎?”劉婆子看著在林暖暖手里面漸漸成行型的蓮蓬和蓮葉問道。
“不用,我只先試試看,恩,還不錯,劉大娘,你也來試試看,等嫻熟了,酒過三巡后,你再做出來下鍋去,不然早早做出來皮子容易坨了。“
說坨了,林暖暖突然想起自己小時候常吃的一個面點“面托兒”,那是奶奶給她的唯一的溫暖。
記得有一次,她又在家里面自己煮方便面,因為奶奶抱著新得的信正在看著沒完,林暖暖眼看著她從第一頁紙看到第二頁,又從第二頁翻到了第一頁,心里暗道這些不過是些家常的問候,她并沒有寫什么啊?怎么奶奶就能夠抱著看上個半天?
當然她這時候從來都是沉默的,不是因為傷心,只是怕說多了穿幫,畢竟一不小心說到信中的內容,她若是無意中接了話茬總歸不大好。
做事情不能分心,她這么邊想著邊將鍋里的方便面往碗里面倒,一不小心全部灑出來倒進了自己的腳面子上,當即腳上就紅了一大片
廚房里的動靜不小,奶奶聽到沒有她也不知道,只是當她習慣一個人包渣扎的時候,一個滿是皺褶、粗糙的手按住了她包扎的動作,林暖暖吃了一驚,待得回頭,才發現奶奶已經來到她面前了。
奶奶只說:“還沒有上好藥就包扎,小心留疤,”
給她包好后,就去了廚房,不一會兒,刨瓜的聲音、和面的聲音、下油的聲音次第而來……接著,一盤子面拖就放到了她面前。
奶奶的表情很淡,對著她只說了一句:“趁熱吃!”
然后就走了。
那是奶奶唯一一次看信時中斷,也是最后一次看信,因為,沒等她寫下一封,奶奶就去世了。
面拖,雖然只吃過一次,卻讓她記住了味道:很香,很暖!