半個小時后,江晨揭開鍋蓋,熱氣直冒,他用筷子試了一下,說道:“嗯,可以了。”隨后撤掉柴火,把紅薯裝到盤子里涼著。
這時候王大力也回來了,他還是那樣急沖沖的,進了廚房后,將一個小袋子遞給江晨。
“江郎君,你看看我磨得行不行。”
“大力哥,這是什么?”林楚楚好奇的問他。
“是江郎君讓我磨的糯米粉。”
江晨接過袋子打開,兩個手指抓了一點,然后試了試粗細,滿意的說道:“很好,辛苦你了,大力。”
“小事一樁,只要合適就行。”王大力憨笑道。
等紅薯冷得差不多了,制作也就開始了,首先是去皮,有林楚楚和王大力的幫忙下,很快就完成了。
然后江晨將紅薯放到砧板上,手不斷的擠壓紅薯,把紅薯壓成泥。
接著就是要倒一些面粉和糯米粉進去,把它們混合,和成面團,這里面粉和糯米粉的比例要適當,放少了丸子會散開,放多了紅薯的味道就會少。
這個并不用發酵什么的,和好后,江晨直接就把面團分成了小擠子。
最后揉成拇指大小的丸子,再次放到鍋里蒸熟就好了。
本來是想做紅薯糕的,但是沒有模具成型,所以就只能退其次,弄成丸子。
等待是覺得時間過得最慢的時候。
三人就這樣盯著那熱氣騰騰的鍋,心里都很期待。
江晨雖然見母親做過,但自己卻沒親手做過,最終出來的好不好吃,心里沒底。
當然,他母親做的很好吃。
“成了!”十分鐘后,江晨撤掉火,揭開了鍋蓋。
就在鍋蓋拿來的瞬間,一股香味撲面而來,比之前的濃郁許多。
“好香!”
“好看!”
林楚楚和王大力分別說出了自己的第一感覺。
結合了紅薯天然的顏色,蒸出來的丸子亮橙橙的。
“嘗嘗看。”
江晨用筷子分別夾給了林楚楚和王大力。
“還有我呢!”林楚成一下子就從外面竄了進來,一臉焦急,生怕江晨忘了他。
這小家伙可是一直注意著廚房的動靜。
“也有小成的。”江晨也是夾了一個給他。
“好吃,真好吃。”王大力率先發言,笑瞇瞇的,不斷的說好。
“香、軟、黏、甜,江浪君你真厲害。”林楚楚同樣稱贊道。
江晨自己也吃了一個,味道還算不錯,面粉和糯米粉的比例放得很好,總算是能松口氣了。
“江哥哥,這是小成吃過最好吃的東西了。”林楚成不斷的舔著手指。
“甜味差了點,要是有白砂糖就好了。”江晨并不是那么的滿意,還是覺得差一點點。
林楚楚她們是第一次吃,而且沒有其他甜點的對比,所以并沒有覺得哪里不好。
江晨不一樣,他是從現代穿越過來的,糕點吃得可不少。
“這還不夠甜嗎?江郎君。”林楚楚有些不解,她認為甜味已經很好了。