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            第160章 蝶戀花(3 / 3)

            聯想到峰叔方才的話,安遙又問:“您方才說做法復雜,莫非是剔取魚肉?”

            “是,可那剔肉不過是最簡單的一步罷了。”

            “啊?”

            “取鰣魚剔刺取肉,搗成魚茸,將魚泥擺成芙蓉花的形狀,擺在盤中。”

            光是“剔刺取肉”四個字就足夠麻煩了,可對于大廚而言,尚可接受。

            慕汲桑雙手抱于胸前,道:“這也不算太難呀。”

            峰叔又道:“再將魚鱗洗凈,用針線穿鱗而過,一百個魚鱗串成一組,總共串一百組,懸于魚花之上。”

            慕汲桑神色微變,“這就……有些麻煩了。”

            峰叔又道:“蒸魚之時,魚鱗中的精華油脂便會滴落在‘芙蓉花’上,讓魚肉變得奇鮮無比!”

            慕汲桑恍然大悟,“哦!難怪要用鰣魚呢!”

            鰣魚的油脂含量非常之高,特別是鱗下脂肪,更是整條魚的精華所在,可惜大多時候都被浪費掉了。

            如此一來,倒是尋到了兩全之法!

            可惜鰣魚難尋,安遙讓枇杷先行一步,速去百川市場,先找相熟的魚攤主幫忙尋魚。

            慕汲桑感嘆道:“你養母的想象力還真是豐富呀!”

            一聽這話,峰叔笑道:“說到想象力豐富,這道菜肴還有道姊妹菜肴,叫做‘蝶戀花’,那才真是想象力豐富呢!”

            “蝶戀花?”兩人都睜大眼睛等待峰叔說下去。

            “取十只河豚脊背上最嫩的幾塊肉,在平碟中,擺出朵朵櫻花的形狀,再用櫻花酒浸泡入味。”

            “接著用火點燃,魚肉微卷,便會出現‘水火交纏,櫻花盛開’的奇景!”

            “更妙的是,空氣里也會縈滿櫻花的香氣,引得蝴蝶翩翩起舞,繞花而行,稱之為‘蝶戀花’!”

            便是見慣了復雜酒膳的慕汲桑,也不禁被這道菜肴的夢幻構思所震,嘖嘖稱贊了起來。

            峰叔笑道:“這道菜肴是阿櫻想出來的,只有她那樣浪漫的性子,才能想得出來!”

            “這對姐妹花的奇思妙想可真是絕了!只可惜這些步驟過于麻煩。”

            “正是,這兩道菜肴費料又費工,所以她倆說此菜不宜推廣,否則貴人們一旦嘗過,便會累死京都的廚子了!”

            “哈哈哈……你養母還真是個善良有趣之人。”慕汲桑忽又想到了什么,“不對啊,既然如此,那夏周王后怎么會知道此菜呢?”

            峰叔疑道:“夏周王后?”

            兩人將夏周王后千金求菜一事說與了峰叔聽。

            “夏周人……”他神色微惑,壓低聲音道:“莫非是當年在夏周行宮誦經期間,所識的宮女?”

            峰叔又自問自答了起來,“不可能啊,這豈不是會害了夏周的廚子?”

            左思右想無果,峰叔忽然想到了什么,驚道:“哎呀,跟你聊得太入神,差點忘了去花攤了!”

            “好,峰叔快去忙吧,丹姨就讓她在我這兒休息,收攤回來再來接她吧。”

            “啊?你丹姨今日不舒服,在家里休息,我便沒讓她來了。”

            什么?她還以為丹姨在屋里休息呢!安遙頓時臉色巨變,忙將剛才去找花巷所見之狀相告。

            “不可能啊!你丹姨絕不會自己一個人出門的!你該不會是看錯了吧?”

            慕汲桑也出來作證,兩雙眼睛,絕不會看漏了吧?

            幾人這才意識到問題的嚴重性,迅速動身趕回了花巷之中!</p>

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