孔懷風和孔慶杰退到一旁，安靜看著孔慶峰切菜、炒菜。
很快，一道火爆豬肝出鍋。
周硯掃了一眼。
【一份不錯的火爆豬肝】
沒想到啊，竟然鑒定在記憶碎片也能用。
孔瑞和東家走進門來，一人抽了一雙筷子，在三人緊張目光中嘗了一塊火爆豬肝。
孔瑞沒有急著開口，而是看向了東家。
東家細細品嘗后，微微點頭：“還不錯，鹽味差了點，火候過了一點，膻味還要再壓一下，大廳的客人點的菜，慶峰可以開始炒了。”
孔瑞這才開口道：“東家說的沒錯，火候和調味都差點意思，要多學多練，繼續提升。”
“要得。”孔慶峰恭敬點頭，臉上難掩興奮之色。
東家放下筷子走了。
“慶峰，恭喜你通過了！”
“大哥，你太厲害了！”
孔懷風和孔慶杰皆是一臉興奮。
孔瑞也是笑著伸手拍了拍他的肩膀：“從今天開始，你就算出師了，不過離成為一個好廚師還有很長的路要走。要想成名廚，就要做到選料精、切配細、火候準、調味當、成型美。技貴熟，熟則生巧。”
“徒兒謹記！”孔慶峰向孔瑞深深鞠了一躬。
周硯在旁看著這一幕，臉上同樣露出了笑容。
七年學廚，吃盡百般苦頭。
出師這一刻，算是真正成為了一名廚師。
這晚回到家，師徒四人還喝了一場酒。
師娘陪著喝了一杯，皆是頗為高興。
畫面開始快速拉動。
孔懷風開始掌勺，從大廳散客的菜炒起。
只要有機會炒菜，他都搶著干，不嫌苦，不嫌累。
不炒菜的時候，就給別的廚師切配，繼續磨練刀工。
孔懷風始終快他一步，他的天賦要更高一些，也更有靈性一些。
十余年間，孔家父子之名，已經名動嘉州城，成了一樁佳話。
孔慶峰時常聽人談起，臉上有笑，但心頭暗暗較勁，第二天便又加練一個小時。
日復一日，年復一年。
十年苦練，終于把菜炒上了二樓雅座，炒進了樂明飯店的包廂。
孔家父子的美名，也變成了孔家三杰。
孔派之名，開始流傳。
孔慶杰？
周硯認真找了一下，1936年，三十歲的他還在當墩子……
孔慶杰趕著驢車帶著孔慶峰去采買食材，咧嘴笑道：“大哥，我覺得這輩子就當墩子問題也不大，師父、大師兄還有你都是名廚，一天要炒那么多菜，我就專門給你們三個切配，守好后方，一樣噻！
炒菜我確實沒得天賦，墩子當的好，東家發的工資也不少，阿娟和兩個娃娃完全養得活。”
孔慶峰看著他沉默良久，點了點頭：“也要得。”