“對，沒想到你還記得他，我師父去年已經走了。”肖磊微笑著道。
老太太面露回憶之色，“他以前三天來一回，每次來買半斤牛腸，一只豬耳朵，自己帶個杯杯，到張老頭那里打二兩酒，就在石板橋頭的長條石上坐著，吃完喝完再回家，我印象深得很。”
肖磊笑道：“我師母不讓他喝酒，他嘴饞了就偷摸來喝二兩，喝完沿著防洪壩走一圈，到家酒氣散的差不多，不然還進不了臥室門。這事他后來還經常跟我提起，感慨不讓擺攤之后，再吃不到您做的鹵味，酒都少喝了不少，總覺得少點滋味。”
周硯在旁聽得津津有味，和美食有關的故事，就該是這樣有煙火氣和人情味的。
兩人閑敘幾句，周硯和老太太說了鹵味他來做的事。
老太太聽完點點頭：“明天一早你拿了豬頭和牛腱子那些，把我載著一起過來，我看著你做。”
“要得。”周硯點頭，這事就算是定下了。
鹵水是靠肉養的，越鹵越香，風味越好。
三十桌的酒席要用到的豬頭肉和牛肉數量非常可觀，可以讓他這鍋剛調制好的鹵水變得更完美。
他馬上要開始賣鹵味，這次壩壩宴發揮好了，口碑立馬打出來。
這還是紡織廠之外的圈子，全是粉嫩的新客。
“那你晚上還回來炒菜不呢？”趙嬢嬢看著騎在車上的周硯問道。
周硯回頭道：“我把事情安排妥當就回來，晚上肯定要把菜賣完。”
“要得。”趙嬢嬢點頭。
“鍋鍋，我等你回來做飯啊。”周沫沫揮著小手，奶聲奶氣地喊道。
“好。”周硯笑著點頭。
一行人騎上車，便往周村方向去。
這年代物資匱乏，大家都沒錢，排場不好講究，但講究一個熱鬧。
周杰他家位于村口，門口的田壩已經被平整好，擺了二三十張桌子。
門口砌了六個臨時灶臺，旁邊堆著幾十個大號蒸籠，一摞摞疊的有一人高。
親戚、朋友都來幫忙，有搬桌椅板凳的，有貼喜字、窗花的，小小院子里熱鬧的很。
不過這會門口長條石上坐著幾人在抽煙，愁眉不展。
鄉廚突然把手摔斷，這壩壩宴準備了一半，突然就卡住沒法繼續。
周家幾兄弟都在找人找關系，就連親家那邊也在幫著聯系廚師。
事發突然，一時半會哪里招得到合適的廚師？日子是定好的，請帖也發了，明天客人就要來了，廚師卻沒著落，這可把主人家愁壞了。
周家老二周澤把手里的煙頭滅了，黝黑的圓臉上滿是憂色，站起身來道：“我去一趟嘉州，我在那邊有幾個朋友，看能不能找個靠譜的廚師回來。”
“爸，我跟你去，我也有幾個朋友在嘉州，臨時找，怕是得多問幾家。”穿著軍裝的周浩跟著起身。
周澤搖頭，拍了拍他的肩膀道：“你當新郎官的就別去了，我去鎮上找你哥，讓他跟我去。你放心，就算是出高價從飯店里請廚師，我都把人請回來把這壩壩宴辦好……”