“前后都有，找那傘棚遮著的便是。”
一群人踮高腳，在太陽下瞇起眼睛去看，果然見得前后各有一個傘棚。
那帶了水囊的年輕人立刻就道：“我去打水，我給大家伙去打水！”
到底年輕，他說著提個裝土的大簸箕，把地上連葫蘆帶水囊的胡亂一攏，肩膀一聳，擦了下巴同耳后的汗，連跑帶躥地走了。
不多久，此人就抱著簍子回來了，走到眾人面前，滿臉都是驚喜模樣，道：“這伙房！給的竟是熟水！”
諸人聞言，等抓了自己葫蘆回來，拔塞咕嚕咕嚕兩口，俱都驚奇。
“竟是真的紫蘇熟水！”
“紫蘇不值錢，倒是里頭還給鹽了！有點子闊綽啊！”
“管他值不值錢的，有好過沒有了！”
“柴禾也要錢吧？”
“趕緊喝，別過兩天管伙房的就給攆了！”
紫蘇性溫、味辛，能解暑濕之氣，比尋常水消渴解乏，其中又有鹽，幾大口下去，力氣雖然不至于當即回來，卻是讓人緩和了不少。
一群人喝了水，吭哧吭哧又干起了活。
管伙房的宋妙自然是算過成本，才做的這樣安排。
此刻手下二十多個伙娘，個個都是熟手，把自己要做的事情弄明白之后，但凡分配妥當，幾乎沒有出岔子的，也因為彼此都相熟，甚至遇得不順手地方，還會互相補位。
切菜的只管切菜，和面的只負責和面，燒火的只燒火，劈柴的只劈柴，樣樣按著宋妙的安排來做，沒有廢話，踏實干活，整個伙房的做事都流暢得很，忙而不亂。
世上想要做事，無非管好三樣：管人、管物、管事。
此刻人好管了，事也管好了，在食材這個物的選擇上，宋妙就稍微多了一點余地。
一應菜色她買的都是尤其當季、尤其便宜的菜色，余下來一點，湊著撥過來的那一部分，預備定期拿來買肉、蛋。
此時伙房的開銷來源很雜，除卻朝廷撥給用于撫流民、修補堤壩的銀錢，滑州州衙一部分銀糧，還有一部分是韓礪從岑德彰那里討來了貼補錢。
最后這部分原本是用于招募民丁、采買糧谷的。但那靠著衛州的張家同袁家，幾乎只用了很少的一點，就把糧食、人力都籌到了，余下直接撥給了伙房。
時間緊，任務重，在人手不足的情況下，想盡可能地讓現有的人多賣力，除卻強壓，只有利誘。
預算是固定的，按著河道上干活的人頭來給，另加這一部分貼補，但拿到手上之后，怎么分配，只要說得過去，卻是完全可以自己作主。
每隔個五天有一點肉吃，哪怕只是肉星，對于靠力氣吃飯的人來說，也是極大的好處。
些許貼補，加上一口飽飯，已經完全能夠把流民并真正勞力吸引過來，并且留下來。
人員的流動越大，管理的難度越大，如果能盡可能留住舊勞力，就能減少熟悉的時間，加快挖河的進度。
宋妙在這里根據應季的便宜菜給工地擬菜色，王恕己卻是半大早的，帶上屬官、侄兒，一齊來了“新河道”。
昨日岑德彰親自上了門，那所謂被銬的事情自然就此揭過，他提出想看看滑州的水事怎么做，岑德彰滿口答應，還要安排手下接待。
王恕己拒絕了，只說今次不是公務，不過自己來看一看。