說完，他行了一禮，出得門去。
眼見時辰不早，韓礪徑直去后衙牽了馬。
因事情樣樣交代完畢，曉得大頭已經辦妥，即便小節上出些毛病，也無關大局，他終于心中一輕，復又心中一喜，只覺那心熱乎乎的。
其實也沒什么急事，可他就是一刻也不愿多做耽擱，恨不得那馬背上立時長出兩扇翅膀來，或是再多幾扇翅膀、多幾條腿更好，方才能連翼帶腿，快快飛跑回官驛里。
要是回去得早，還能早吃一口飯，早說幾句話。
韓礪在此著急回官驛，官驛里，宋妙卻是不緊不慢，一邊攥干手里的平菇，一邊等著面前的鍋燒熱。
灶臺前，大餅正燒著火，一邊燒，一邊問道：“這是什么菇，小小一叢，怎的這么貴，比肉還貴？”
宋妙道：“是伊川的平菇，也叫海峰菇，說他長在霧海高峰之中，味最鮮美。”
說話間，眼見鍋已經熱了，她下了一點豬油，又給姜絲、蔥白，輕輕炒了一下，等那姜蔥香味出來，才把撕成小朵小塊的平菇倒了進去。
中大火炒，炒了不一會，那菇就變軟了，帶出一點鍋底一層極薄的湯水來。
生平菇本來就有菌菇氣，那氣不像香菇，平和得很，聞著潮潮的，有點像是割了稻子以后，把那禾桿堆在田邊，偏生遇得一場大雨，雨后到處濕漉漉的，撥開一叢稻桿堆時候，撲面而來的那一股味道。
談不上香，但叫人聞著就是覺得很舒服，帶一點潮，一點秋后下午的熱。
用豬油一炒，那菌菇氣一下子就變濃了，不僅濃了，還終于牽出一股子清香。
此時下足滾水，叫那水去滾出平菇味道來，等上片刻，關了灶門，換用中小火，等那鍋中水沸得不那么厲害時候，慢慢滑肉片。
這次做的是平菇肉片湯，極其簡單，極其方便的一道湯，講究的是食材。
平菇要摘得正當時，不過老，否則口感太韌，不過嫩，不然香味、菇味不足，此外，豬肉要尤其新鮮。
下午才宰殺的豬，取的梅花肉，切薄片，只放一點點鹽來碼味，其余一樣調料不用，進了鍋，水一沸，肉一白，立時下鹽、少少一點胡椒來調味。
這一鍋湯做出來是淺淺的金黃色，幾乎稱得上清澈，但聞著又有很濃的菇香同很足的肉香。
宋妙單獨盛了一碗，給王恕己捧了出去。
曬坪上，王恕己坐在一張才搬出來的桌旁，左手帶著鐐銬，右手拿著筷子，慢慢吃飯。
對面是幾個衙門差官，也坐著，分明面前也擺了碗筷，卻是一個也不去拿，人人如坐針氈。
當頭那個急得一身都是冷汗，手中捏著鑰匙，幾次想要上前，都給一旁的王家家丁攔住。
他幾乎是哭喪著臉道：“王官人，您大人有大量，其余不論，且先原諒則個，叫小的把那鐐銬解了罷！”
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