極濃厚、極香甜，但又不是死甜。
面皮本來是白的，帶著麥香，但此時因那紅糖被蒸得早已融化，和著顏色極深的芝麻醬，黏稠的、半流淌的醬液沿著褶皺與面皮逐層滲入，叫那面皮已經變得跟琥珀一樣透亮，也是棕琥珀一樣的顏色。
紅糖是土紅糖，甜度并不高，帶著土灶的草木灰香氣。
芝麻醬非常醇厚，有著濃而重，炒制過的堅果焦香，尤其還捎一點炒芝麻特有的淡淡苦味，使得味道更厚重，余味更足。
吳公事三口兩口就吞掉了大半個，等最后一口時候，正是這糖花卷最底下，一進嘴，嘴里猛地重甜重苦——卻是吃到了那焦糖色的晶亮硬殼。
硬殼只有一小塊，乃是紅糖漿、沒有完全融化的紅糖顆粒、芝麻醬，三者積在同一個地方，久蒸而成。
這一口極致的甜苦香醇，面皮吃起來都不像面了，硬硬的，香香的，焦苦味特別明顯，甜味也特別醇厚，口感甚至有一點脆。
一下子吃得吳公事忍不住猛吸了幾口氣。
——太美了，這味道實在太美了！
拳頭大小的花卷，他先前覺得自己根本吃不完，結果一下子就把兩個吃盡了，忍不住又要去扎。
那大餅忙又指著另一個大盆道：“公事，那里還有香辣豬肉粒花卷。”
吳公事這才反應過來，剛剛聞到的那一股子香香辣辣的味道從何而來。
嘗過了香甜味的，再嘗這香辣豬肉粒花卷又是另一種風味。
豆瓣醬同茱萸、花椒一起炒香，又跟豬肉粒同炒，豬肉粒里頭有大有小，小的有香氣同風味，大的又有口感，同樣是半生熟餡，靠著餡料的油脂浸潤，這咸花卷表面完全是油光锃亮，用手輕輕一掰也好，用嘴巴輕輕一咬也罷，那帶油的肉汁都會順著面皮的紋理滲出來。
豆瓣醬咸鮮，茱萸辣，花椒香香麻麻的，肉臊在這炒出來的料頭里滾來滾去，滾得渾不知自己身份，只曉得在人嘴里爆油爆汁。
鮮香咸辣，又有麥香十足的面層壓胃，吃得人實在是太滿足了。
眼看著吳公事一個又一個花卷往嘴里，大餅這才知道原來“就嘗一口”里頭的“一口”，原來是這么個意思。
他心中有些犯嘀咕。
——做官的一口，跟自己這等小學徒的一口，怎么差別就這么大？
吳公事不過一個公事，一口都能抵五個大花卷哩！
怨不得別人都說宰相肚里能撐船呢！
有時候，主食做得好吃，會叫人壓根不想吃菜。
眼見兩大盆花卷都已經馬上要見底，其余盤子里除了一個清口的涼拌菜，根本沒人動筷子去夾。
一桌子人搶著吃花卷的時候，兩條街外，項元卻在拆看書信。
項家管事的預計沒有出錯，隔天下午，從京城來的回信就送到了謝家。
項元要打聽宋妙情況，不直接去問朱屠戶，而是另找的人。
不過宋家本來就很有些說頭，尤其自打宋大郎走了，家中那小女兒的行事更是叫人忍不住多看一眼。