屠宰行開著門。
巡兵上去找了管事的出來，亮明身份，對方并不緊張，只有些不耐，道：“官爺，來來回回已經搜過許多回了，怎么又搜？！叫人怎么做生意啊！”
韓礪并不同他糾纏，只問道：“你那主家在不在？”
對方道：“這幾日雨水不斷，回鄉去了。”
韓礪點了點頭，示意那差官領著巡兵、巡捕們進院子搜查。
片刻之后，當頭的來回話，果然并無所得。
那管事的一副又惱，又不敢惱的模樣，道：“官爺，小人知道你們是找那壞肉脯，只實在與我家沒有干系，誰禁得起這么來來回回搜？生意還做不做？不如別地看看去，不要走了壞人！”
韓礪沒有理他，帶著人按著小蓮所說的位置，順路先去了廚房。
廚房很大，里頭空無一人，但足有五六口大灶，十余口鍋，鍋都極深極大，又有大尺寸的鏟、棍等廚具。
那管事的亦步亦趨，跟在后頭，見韓礪看鍋、灶，立刻解釋道：“是殺豬殺羊時候，拿來燒熱水，燙毛燙皮的。”
韓礪又去看各處柜子。
不過尋常廚房所用，但沒有米面，全是香料。
香料不但種類多，分量也很多。
最多的是豆豉。
豆豉甚至沒有裝在柜子里，而是直接壘放在了廚房角落，一大袋一大袋，足有十余袋。
韓礪上前拆了幾袋驗看。
那管事的忙去幫手，甚至拿碗盛出來給在場人看，道：“都是豆豉！官爺們要是喜歡，我給你們裝些帶回去！”
韓礪放開手，搖了搖頭，問道：“你們買這許多，吃得完嗎？”
管事的道：“原是主家想做雜貨生意，沒做起來，剩了許多東西，其余都處理了，這些個豆豉卻賣不掉，幸而耐放，有那賣不完的下水、瘦肉，拿這個一炒一煮，人人都樂意吃。”
不說話還好，說得越多，錯得越多。
米面都沒有，干吃肉？
這樣一個廚房，便是先前沒有線索，此時踩進來，幾問幾答，見得里頭破綻百出情況，也簡直同一個赤條條粗漢站在面前，裸著毛發茂密胸膛肚子并三條腿，還要捏個蘭花指、掐著嗓子自稱小女子、奴家。
但韓礪只是點了點頭，并不說話。
他帶著人往后院走。
后院非常大，空得很，只有兩三個人在沖刷宰殺臺，收拾污穢。
有個巡捕問道：“人都哪里去了？”
管事的上前道：“正是飯點，都吃飯去了——這一向雨水多，殺的豬羊也少，往日進三扇四扇的，眼下都只要一扇半扇，本來中午也要殺一回，現在頭晚上殺完就沒事了，廚子老家浸了水，回家搬東西去了，大家都只好自己吃自己。”
又含沙射影地道：“這生意本就不好做，只盼少惹些事，不然官爺們三天兩頭上門，東家日子不好過，我們下頭干活的更不好過了！”
韓礪沒有搭話，徑直朝前沿著墻邊繼續走。
不多時，他就聞到了一股臭味。
仔細分辨，像是腐敗的肉味混著尿騷味。
但屠宰行里本來就很臭，尋常人來了只會捂住口鼻，快快走過，未必會覺得有什么問題。
后院露天，地上坑坑洼洼的，不少地方都有積水。
很快，韓礪在院角一處地方停了下來，轉頭問那管事的道：“這里是不是太臭了？”
那管事的笑道：“官爺，殺豬殺羊的地方，哪有不臭的？”
說著嗅了嗅，又左右看了看，道：“這里是我們院子里倒臟毛臭水的，近來雨水又多，確實臭了些，這里下風，官爺們別在這里站著，免得踩得一腳臟！”
說著就要帶著眾人往一邊走。