宋妙應了，少不得多謝眾人關照生意，又好奇問道：“那湯客官說我家東西吃壞了他爹，你們也不知道后頭什么情況，怎么還敢來買我家的早飯？”
其中一個婦人笑道：“我們又不傻，親眼見得你那廚房長什么樣，不比那湯大憨沒頭沒尾幾句瞎說來得靠譜？”
又有人道：“況且方才官差出來已經說得清楚，那湯老頭生病乃是吃了外頭鹿肉脯，還問我們有沒有見到賣肉脯的販子！”
宋妙就順著聊了幾句，問她們有沒有買肉脯吃，眾人個個都搖頭。
“外頭小攤小販的東西，輕易不敢買！”
“是這個說法，我家里有小孩，一年里頭少買外食，只怕吃壞了肚子。”
“正是，若不是親眼見得你家廚房，又看你這樣干凈手腳，還有巡鋪都往你那里定早飯，我也不敢買哩！”
——竟是因禍得福，還得了些新客！
于是等宋妙離開這橋頭巷，后頭背的竹簍里頭包的用來自證的吃食沒有動不說，下頭還多了挺重一底子銅錢。
今日勉強算是背著黑鍋來，清清白白地走。
巡鋪的人有了這些信息，發現了吃壞肚子的源頭，應當很快就能把罪魁禍首找出來，也算是一樁好事。
而那湯獲答應明、后天一旦得了空，早上立刻就來食巷道歉，雖不能盡數挽回今日損害的名聲，卻也總算是做了些彌補。
宋妙自覺輕松許多，回家時候，步子也輕快起來。
湯家住的橋頭巷更靠北，她來得少，許多鋪子都沒有見過，少不得多打量幾眼，走著走著，忽然聞到一股子極酸的發酵味，中間夾著淡淡的臭味，越往前，酸味越濃，也不知是不是習慣，臭味反而淡了。
宋妙走近味道源頭一看，原來是邊上有間賣酸腌菜的，門口擺了一只大缸，正有伙計從里頭往外掏東西——果然尾尖底粗，乃是酸筍。
如同望梅止渴一般，聞到味道，又看到那酸筍，宋妙頓時就口齒生津。
平陽山自有竹林，冬春兩季，筍是沒有斷過的，除卻吃鮮筍，大家還愛吃酸筍。
最擅長這門手藝的是柳娘子，她腌出來的酸筍又酸又香，并且一點都不臭。
但柳娘子時常下山，有時候旁人等不及了，就會自己腌，估計不好時間跟手法的話，多多少少會生出臭味來。
等柳娘子回來，發現自己拿來腌酸的大壇子都滿了不說，還一股子酸臭味，便張牙舞爪在門口罵。
腌筍的人少不得縮頭縮腦，個個裝作鵪鶉不敢說話，沒有一個肯承認是自己動的手。
又有人去勸，說臭的也好吃，一下子就吃完了，少不得引來再一通罵“臭的怎么配稱為酸筍”云云。
這家的酸筍多多少少有點臭，應當是發酵過頭了。
宋妙也管不得那許多，忍不住上前問了價，曉得后頭還有幾缸沒腌成的，便買了店里一個小缸，從新缸里挑了些筍出來，又要了些酸壇腌的白蘿卜，預備回去再等一等，算好時間拿出來做菜吃。
有了酸筍，她一路就在盤算用這個做什么吃。
酸筍魚是少不了的，燜鴨也好吃，要是能買到牛肉，兩者相搭，味道更佳。