土著無法理解整日轉動的水車磨坊，就像他們無法理解槍械莫測的威能和可怕的攻擊距離一樣。
但對他們來說，懂的太多并沒有什么意義，學習也不是一件能讓人感到快樂的事。
他們只需要知道，這個古怪且時刻發出響動的機器能幫他們干活，將大麥、小麥或是可可豆研磨成粉末就夠了。
……
“c”形人工水渠的兩端被掘開后，分流出的河水晝夜不停地沿著水渠流動。
土著們在星期日和星期六的教導下，掌握了水車磨坊的使用方法——這很簡單。
待收割儲存的糧食晾干后，他們就可以利用水車磨坊加工糧食了。
在此之前磨坊也沒閑著，島上眾人消耗的巧克力數量不少，陳舟讓土著們采集了裝滿一輛板車的可可豆，烘干后放到了磨坊中研磨。
為了研磨出口感更細膩的巧克力，陳舟特意調窄了上下磨石之間的間隙，并命令土著們要反復加工三次，每次加工時長不得低于24小時。
這批“精加工”的巧克力將成為陳舟的私人特供。
至于土著，普通程序研磨出的巧克力對他們來說已經足夠甜美香純了，或許更細膩的口感他們還適應不了。
……
制造大批巧克力產生了一個新問題，那就是糖的緊缺。
為了解決這個問題，陳舟特意去看了看山澗兩旁的甘蔗地。
經過足足一年多的種植擴張，甘蔗地已經密密麻麻地鋪滿了被砍伐騰空的林地，放眼望去盡是一片紫黑。
最接近山澗的老甘蔗，已經從手腕粗長到了碗口粗細，又高又壯。
外圍新栽培的甘蔗也很茁壯——
這里有人照料，播撒肥料，周邊遮擋陽光的大樹還被砍伐一空，生長環境遠比它們原本扎根的河谷平原優渥。
那些老甘蔗外殼已木質化，太過堅硬，內部纖維也很粗，早就不太適合制糖了。
稍靠外圍，長得較為高大的甘蔗粗細倒是正合適，汁液飽滿，含糖量高，正該用它們榨糖。
……
巡視一圈，陳舟對跟在他身邊的星期六交代了任務。
“最中間那些特別粗壯的甘蔗要全部砍倒，土著可以自己食用，如果不愿意食用的話，給牛羊當飼料也行，但是不能多喂。”
甘蔗的纖維成分豐富，但是未經堿化處理的甘蔗不太適合做飼料，每次只能給牛羊吃一點點，吃多了容易引起消化不良或腸胃炎。
“從中間到最外圍這一圈成熟的甘蔗，全部砍倒，然后送到窯洞院內。
最外圍未長大的甘蔗要保留。
圈內的甘蔗收割后，要趕緊補種甘蔗幼苗，防止下一年產量下降。”
糖不僅是一種調料，在食物工業領域也有廣泛的應用，制造蜜餞、糖果、果汁、糕點、罐頭等食物都離不開它。
陳舟真心希望甘蔗地的面積能越來越大，讓他早日實現紅糖自由。
……
3月2日，所有被砍伐的甘蔗都送進了陳舟的小院。
為了安置它們，陳舟特意在院內搭建了一個巨大的防雨棚。
隨后，聲勢浩大的制糖工作開始了。