翡翠乃嶺南之物，此時已馳名中原，與白玉交相輝映，同為貴人宮廷所好，黑夫也不必解釋，能聽懂的自然聽懂了。
昨日，吃過那頓“翡翠白玉湯”后，黑夫在即墨城大水井邊新建的豆腐坊里，給秦始皇演示了歷史穿越本本都寫，已不必再水一遍的鹵水點豆腐。
這是農家在膠東折騰半年的成果之一，原料菽便是大豆，乃是中原土產，歷史悠久。而膠東種的更是比中原菽豆產量更高，四百年前管仲從山戎引入的“戎菽”，那是一次著名的外來物種引進，一起引入的還有“冬蔥“。黑夫讓農家在膠東做的事，其實與管仲也差不多，只是更精細和復雜。
加上在黑夫和墨家的推廣下，在關中，石磨已是司空見慣之物，制備豆汁豆腐的一切條件都齊全了。剩下的，就只是黑夫通過一次“偶然”的事，為農家打開新世界的大門。
那是秋天的事，如今已是十一月中旬，幾個月過去，豆腐工藝已經被摸索得很成熟。
當然，制備豆腐的過程，引發沒見過這場面的群臣一陣嗟嘆是自然的。甚至有趙高的弟弟，郎官趙成懷疑這樣做出來的東西有毒。
黑夫的回應，是當著他的面，喝了一碗灑糖的甜豆腐腦，一擦嘴，啥事都沒有。趙成只得閉了嘴，最后不少大臣都試喝了點，有喜甜的有喜咸的，不一而足。
而今日，黑夫則邀請秦始皇來參觀城外的農家菜圃，這片膠東欣欣向榮的“農業科技園”，被黑夫取名“大寨”，也不知是何緣故。
在大寨，農家的領袖許勝帶著弟子拜見秦始皇，同時為他介紹起來：“小民敢言于陛下，一般的菜圃，從關中咸陽宮室，到邊塞軍營，所種多是這幾樣。”
許勝掰著手指，一一給皇帝數道：“葵、韭、薤（xiè野蒜）、蔥、藿，此五菜者，可謂隨處可見，其中，葵甘，韭酸，藿咸，薤苦，蔥辛……”
至于其他的芥菜、芹菜等，多是地域性的，沒有大范圍普及。
“只是一旦進入晚秋……”
許勝指著一路來，光禿禿的菜圃搖頭道：“五菜皆絕，唯獨葵菜，六七月種者，季秋采摘，可用鹽淹作菹臘菜。**月種者，到孟春之月采摘，于是春寒料峭時，唯一能吃上的新鮮蔬菜，就是葵。可在膠東，天氣寒冷，葵菜常不能越冬便凍死大半，秋天做下的葵菜菹臘，也吃不了幾頓……”
因為葵菜的產量實在是太少了，對于北方漫長的冬天來說，杯水車薪啊。
葵菜尚且如此，其余蔬菜一旦入冬，也統統吃不上了。
隨行群臣里，倒是沒人問出“何不食肉糜”的笑話來。秦朝秉承的是“宰相必起于州部，猛將必發于卒伍”，哪怕是子嬰這樣的宗室，也是在基層混過，盡管不清楚蔬菜的時令，也至少知曉，在漫長的冬天里，普通兵卒、百姓那乏味的食物：
長達三個月的時間里，帝國的幾百萬戶人家，數十萬兵卒，每天就只能靠一點干巴巴的咸豆醬，來下難咽的粟飯。有的人家準備不足，醬也吃完了，就只能磕鹽塊下飯，最慘的是連鹽都吃不起的人家，你能想象每天什么都不下，兩頓淡寡米飯用冷水沖服的生活么……
這時候，不論是屯戍的兵卒還是百姓，肉是不敢想的，但哪怕來點蔬菜給他們改善下伙食，也是極大的奢侈了！
所以別小看菜籃子，它可是關乎民生的東西。一旦哪天你發現市場里的菜價漲了，百姓的日子，便不好過嘍。