秦嬤嬤推了孫財家的一把，走過來給梨月解圍。
“小玉丫頭手笨，摔了幾個醬菜壇子。她娘看著生氣，打了她兩巴掌，就哭起來了。請紅絨姑娘回太太，廚房院沒什么大事，吵著太太真是罪該萬死。我明日趕早來，就帶人收拾好。”
紅絨這才算信了，拍著胸口長吁一口氣。
“真是芝麻大的小事，也值得大晚上吵嚷。太太這些天一直睡不好，聽見這邊動靜，好不唬了一跳。你們趕著出去，明早收拾也來的及。”
她這也是好意，怕天晚夜深，二門與角門鎖了，幾個人回不去家。
幾個人目送紅絨她們走遠，才算是松了口氣。
孫小玉癱軟在地上，孫財家的讓人幫忙，把女兒搭在背上走了。
秦嬤嬤讓梨月趕緊回屋，預備著等天亮，早些過來收拾。
第二日天清早，孫財家的派過好些婆子小廝，來收拾院子。
先把碎瓷碎瓦爛菜葉醬肉都撮了出去。
又打了好幾桶水，把地面都潑洗干凈。
總算趕在備早膳之前，把廚房院恢復了整潔。
收拾東西的時候，秦嬤嬤沒讓梨月和蓮蓉幫忙。
她們在臺階上看，見孫財家的眼底烏青，顯然是一夜沒睡。
從這天起，孫小玉就告病不來，聽說連月錢用度都勾了。
她不再來廚房院做事，大伙兒都挺痛快。
身邊少了個說怪話鬧脾氣的人，梨月的心情都變好了。
比起對什么事都不滿意的孫小玉，梨月倒是很容易滿足。
秦嬤嬤私下夸贊了梨月，夸她說話辦事很周全。
另外囑咐她，孫小玉的混賬話，不要對外人說。
現在府里家務混亂，太太焦頭爛額，好多事都靠孫財家的去辦。
不要為了那個糊涂丫頭，把孫財家的連累了。
至于孫小玉打壞了好些東西，孫財家的賠了二十兩銀子。
算起來這些東西，總共值不了幾兩，梨月倒是不好多要。
秦嬤嬤拿了十兩給她零用，剩下的十兩讓她重新買菜肉調料。
重新做的糟腌菜肴，是秦嬤嬤手把手來教，不似往常隨意。
肉食只做了四樣：糟鰣魚、酒腌蝦、蟶鲊、醉蟹。
素菜也只做四樣：茭白鲊、糖醋茄、黃芽菜、食香瓜茄。
這幾樣腌漬好后，都是十來天才能取出來吃的。
其中最讓梨月想嘗的，就是糟鰣魚了。
京師里少有新鮮鰣魚，梨月只是聽說還不曾見過。
不知秦嬤嬤是從哪里買來，送來時用豬油封著，解開還是新鮮的。
去掉魚腸內臟卻不用刮鱗，洗凈之后拿刀劈開，斬做小塊狀。
三兩炒細鹽五錢紅曲兌甜酒，再加花椒茴香干姜各一錢，做成紅糟醅。
把鮮魚塊埋進紅糟醅著，放在深瓷壇子里，將瓶口封嚴密。
十天之后取出來，加些蔥花蒸制，鮮香味道更甚于鮮魚。
梨月吃上蒸鰣魚的時候，已經是中秋節前一日。
柳家的正在做月餅，預備著送給各房當節禮。
“阿婆！阿婆！花園里有人鬧事啦！”
梨月端著蒸魚碟子，小心翼翼走出灶房，差點被蓮蓉撞翻。
“小心點！我的魚！”
“別吃魚啦！看熱鬧去！”
蓮蓉搶過盤子撂下，不由分說把梨月拽走。</p>