林大嬤嬤來錦鑫堂，是要同著寧夫人一起，商議裁撤后的安排。
給府里省簡開銷，單把執事房撤了可不成，還得真正省出銀子來。
昨天在管事房查賬，林大嬤嬤覺得府里用度太費。
早幾年還沒覺得，原來寧國府里頭，有這么許多吃飯的人。
光是最下等的大鍋飯，每月柴米肉菜，就要花出去六十兩銀子。
還不算每日管做飯的婆子丫鬟月錢。
怨不得寧老太君要省儉開銷，讓奴才這么吃下去怎生得了？
林大嬤嬤再一打聽，心里頭更是生氣。
大鍋菜每日白米白面，菜蔬帶油星兒不說，隔三差五還要吃葷腥。
一群下等奴才秧子，立了什么功勞，敢這般吃好的喝好的？
依著她的心意，砍去一半用度，都還還嫌多著咧！
菜市有的是賣不出去的賤菜，搓回來加鹽水做燴菜，怎么不能吃？
用些賤價的糙米黑麥蒸飯，不比精米白面便宜多了？
這些下等奴才秧子，每日給兩碗糙糠吃，說不得還老實些。
若頓頓讓他們吃得飽了，只怕是越養嘴越刁！
昨日她就打定主意，裁撤大鍋飯的用度，只按三十兩撥給。
寧夫人還不樂意了，打發人回來，說每月至少撥五十兩才夠。
林大嬤嬤當時皺眉，仗著老臉抱怨了太太幾句。
當兒媳掌家二十多年，還這樣不會過日子，怨不得老太太心煩。
她當場駁了寧夫人的話，咬定大鍋飯只能三十兩。
若她沒回府來還罷，只要她回來了，斷無縱容奴才吃肉的道理。
林大嬤嬤還聽說，秦嬤嬤帶著幾個婆子丫頭，已歸了錦鑫堂廚房。
這個月的大鍋飯，若是這些人在做，那就更不能松口多給。
那姓秦老豬狗，這些年油水吃肥了，多給用度是便宜了她。
看到寧夫人沒再計較，林大嬤嬤心里很得意。
她立刻盤算著，從下個月開始，各小廚房也得減些用度。
當然了，光從嘴里省嚼用，銀子數到底有限，別處都要跟著動。
什么針線綢絹布匹，給丫鬟婆子小廝做衣裳，往后也得要節儉。
以前做兩套衣裳的，就改成做一套，原來用綢絹軟緞的，以后就用細布。
冬日棉衣少絮幾兩棉花，舊衣舊褥摻著用些。
銀子總要積少成多，幾年下來還不得堆成一座銀山！
寧夫人掌家寬縱靡費，林大嬤嬤早瞧著不順眼。
若當年老太太掌中饋，寧國府比現在得豪富幾倍，怎會有這許多漏洞？
自己一出手就就堵住漏子，林大嬤嬤高興得半夜沒睡。
除了衣食用度之外，她還想出了絕佳妙招，就是裁撤府里老人。
多裁了自然不成，少裁了又省不出銀子，寫名單時好不費了些腦筋。
今早等著寧夫人理事，林大嬤嬤頭一個就趕了來。