第259章
趙大鵝和周春文姐倆一起擦玻璃，磨洋工。
那邊程錦溪也在里屋忙的熱火朝天的。她弄了一些大黃米，準備蒸點豆包。
東北這邊確實經常冬天的時候蒸豆包、蒸年糕。特別這個時代的時候，臨近過年的時候，基本上家家戶戶蒸豆包、蒸年糕、蒸饅頭。
家庭條件好的，就是黃米摻加一些白面，家庭不太好的就是黃米摻加小米就可以了。
黃米其實就是黍子。
黍子在這個時代的時候，種植的比較多。
因為這個時代的時候，化肥并沒有怎么普及，像山地或者新的開荒的土地，其實土壤是很差的，玉米和高粱產量都會低的可憐。
這可不是什么世界里，整點玉米，整點紅薯就可以讓百姓能吃的飽。紅薯是需要沙土地產量才行，而玉米也需要水肥很好，才能有一些產量。
只有黍子對于土壤要求比較低。無論是山溝溝，還是樹底下，它都可以結出來一些糧食。而且也方便管理，不怎么需要后期的時候，再多施加一些肥料之類的，反正只要有土它就可以長出來糧食。
當然了，如果土地肥沃一些，黍子的產量會更多一些。
東北這邊種植的黍子比較多，有點類似于南方的糯米。不過黏糯性上，要比糯米好上一大截。口感上很難講的清楚，各有所愛吧。
程錦溪昨天就用碾子碾了一些黍子，弄成了黃米。也叫大黃米。
變成了面面之后，稱之為黃米面。
由于黃米的粘性特別離譜……所以一般都會摻加一些小米或者白面會更好一些，有時候加一些玉米面。
黃米這種黏性，自古以來就特別出名。古代的時候，有的時候會記載著，用黍米砌墻，等到戰爭的時候，再吃。
足以說明這種東西的粘性，特別離譜的。所以必須加一些別的食物勾兌一下。
蒸豆包這個活，程錦溪年年干，她已經提前發好了黃米面，又加了一些玉米面。一邊和面，一邊抱怨道：“唉，這以后大鵝要是開個粉碎機的地方，把糧食粉了，多省勁。”
周育仁在灶臺旁邊燒火，他回答道：“確實推碾子，累的慌。”
昨天周育仁可是推了半天的碾子。碾子夏天的時候，可以用毛驢拉著，但是冬天不太行……
冬天毛驢拉碾子會容易摔著……而且用毛驢干活，毛驢就會多吃好多糧食，所以程錦溪決定讓周育仁昨天推碾子去了。
畢竟人反正也得吃飯不是？
既然反正都吃，用毛驢的話，毛驢要多吃。用人的話，人不需要多吃，而且人累了，就可以少吃了……
十分的劃算。
當然了，周育仁今天只能躲著燒火了，要是想起來，就會覺得整個人的腰都快折了。
“那碾子的軸太銹了，推起來特別費勁。”
“你昨天就說過了的……但是我不信。”程錦溪冷冷的說道：“村里從來沒有人說過那個碾子沉，就你事多……”
周育仁：？？？
村里都用毛驢拉碾子，只有我推的碾子，我自然知道那個碾子沉了呀。
毛驢可不會說話。毛驢要是會說話的話，那就會感覺更沉了。
但是面對程錦溪的安排，周育仁也不敢說個不字，主要周育仁也覺得最近程錦溪的狀態不太對，惹不起那就躲著，要不然程錦溪指定會沒事找事的。
蒸豆包倒是不太難，面已經弄好了，和蒸包子其實是差不太多的，只不過餡變成了紅豆而已。