張虎臣正在做鍋包肉，一看張花城帶人來了，趕緊笑著打招呼。
三爺爺也看到了，走了過來。
“花城你可來了啊，鍋灶都給你準備好了。”三爺爺笑著示意一下，然后打量著龐興華他們。
“老首長，還記得我嗎？”龐興華笑著打招呼，之前龐興華來島上的時候，那時三爺爺也在，一起喝過酒。
“記得記得，紅星機械廠的龐廠長，我怎么會不記得呢，你們坐這邊，這邊距離鍋灶近一些暖和點，等會我就叫人把火盆都點上，到時候就不冷了。”三爺爺開始安排了。
張花城也已經脫掉外套，套上圍裙準備上陣了。
“我們看看花城做什么菜，有點好奇啊！”龐興華示意一下張花城，其他人也都想看看，畢竟都吃過張花城做的菜。
“說是叫新疆大盤雞呢。”三爺爺倒是知道。
“新疆大盤雞？奇怪，以前我也在新疆幾年，怎么沒聽過啊？”龐興華疑惑了一下。
正在準備辣椒和土豆的張花城愣了一下。
忘記時間了！
新疆大盤雞是八十年代時期才出現的，現在還沒有呢！
“這個是一個新疆人研究出來的，其實就是混合炒雞，還沒有多少人會的，結合了四川的麻辣，甘肅的土豆燉菜，還有就是特殊的香料，形成的獨特風味，等一下我炒一盤你們先嘗嘗！”張花城解釋了一下。
“那我可要好好嘗嘗了。”龐興華忍不住過去看看了。
其他人也都紛紛靠了過去。
張花城早就準備好了，這邊的雞塊都是過水去腥的，而且還用酒和姜片簡單的腌制過，其他的也都準備好了，最關鍵的一點就是需要面條，也叫做皮帶面。
“花城做的菜都是美味，這個我相信。”唐明山看了眼這里復雜的調料。
“花城要我幫忙嗎？”
柳雪感覺也可以趁機學一學。
“別，你們衣服臟了都不好洗的，我自己會弄的，二嬸，找人來給我煮一鍋面條！”張花城找別人幫忙了，讓雪姨幫忙，一般會越弄越忙的。
宋飛燕一聽張花城喊趕緊過來了，一聽是面條，這個太簡單了，現在大隊里做面的高手太多了。
“要有勁道的！”
“明白的！”
面條要有勁道，畢竟大盤雞是要搭配皮帶面的，面條煮熟墊底，然后吸湯汁，可是美味。
很快三口大鍋下烈火燃燒，鍋里的油啪啪作響，張花城抓了一些白糖扔了進去，然后雞塊都倒了進去。
“大哥來幫忙！”
“來了！”
張虎臣早就盯著了，他也是要學的。
“虎臣，你得學會啊，要是好吃，我們以后每天都來一頓，我可是最愛吃炒雞的。”龐興華提醒一下張虎臣。
張虎臣聞言咧嘴道：“廠長你放心，保證學會！”
看一遍就能學習個大概了，等再讓自己弟弟給他寫一個詳細的配方，到時他就可以做出這道菜了！
“那我們有口福了啊。”周巖也笑著打趣。