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            第12章 大院分紅燒肉(2 / 2)

            也幸好現在才五點,工廠很多工人沒回院,跟很多人也就點頭之交,倒也沒人來找林昊的不自在,林昊可是知道,就前面胡同95號大院,那院有位三大爺,那是糞車經過都要嘗嘗咸淡味道的人,他的口頭名言,就是吃不窮穿不窮,算計不到就受窮。

            如果見到林昊車把掛這么多肉,那是怎么也得搞點去。

            幸好街道辦有王嬸,而且本身也是火車站乘警,所以大院眾人還是比較尊重的。

            林昊在一聲聲打招呼和羨慕的眼光中進了家門。

            現在學了廚藝后,很多手上動作也麻利很多,把野豬肉切塊,足足切了有十多斤,剛剛那三斤也只是明面上的,又從空間拿出來一些。

            昨天剛吃了王叔一家一個月的肉定量,現在搞到肉了,當然要做多些,給他們都嘗嘗。

            林昊要做的是紅燒肉,首先把肉切成兩厘米左右的小塊,清洗干凈后,點上煤爐,然后放上水,現在就等水燒開。

            這時林昊又拿出飯鍋,洗了兩斤米,準備邊煮飯,也幸好有兩個灶口,不然后每次都得煮好飯后才能炒菜。

            等水燒開完,放入野豬肉焯水,加入一些米酒,撈出瀝干。

            接下來在鍋中倒入少許花生油,家里也沒有冰糖,但是有白砂糖,所以倒了一點炒至焦黃,將瀝干野豬肉倒入鍋中翻炒。

            翻炒一會,加入開水淹過紅燒肉,然后放入蔥段、姜片和香葉花椒這些大料,慢慢的燉煮。

            因為這個是野豬肉,所以肉質很硬,需要燉的時間更長,林昊也不急,慢慢的等著,還抽空拿出來兩個鋁飯盒,一會好打包給王叔一家送去。

            這時侯靜下來,也聽到門外傳來陣陣的吸吸聲,沒開門,神念一動,發現門外站著大大小小五六個小孩子。

            都是院里的小孩,從剛林昊炒肉時,肉味就傳出門外,整個大院都是肉香。

            大人們不好意思來看,但是小孩子卻沒那么多心思,只見都圍在門口,瘋狂的吞吐著口水,但是也不敢直接上門要,所以就出現這情況。

            林昊心中一想,現在還是60年代,都是人情社會,而且遠親不如近鄰,吃獨食是不可取的。

            看到肉燉的差不多后,拿出來一個大碗,裝了一些后,打開門。

            門一打開嚇了小孩子一跳,但是眼睛卻死死的盯在林昊手里的肉上。

            見領頭的是前院三大爺的兒子薛虎,小名叫虎子,現在也就七八歲。

            見林昊開門,摸摸后腦憨笑道:“昊哥,你這是在燉肉啊,邊說邊露出討好的笑容”,其他小孩子也是如此。

            見此,林昊不由會心一笑,

            便沖他招招手,示意上前道:“虎子,交給你一個任務,你安排小朋友們,都回家拿個碗來,我分點肉給你們。”

            虎子一聽,忙回道:“昊哥,我這就通知去,說完小伙伴們一哄而散,各自回家拿碗去了。”</p>

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