宰羊也是一樣道理，宰不好血就回流了。
玉山江他們分開羊脖子上的毛，拿著小刀往脖子上一劃一捅，那血直接就噴出來，羊沒捆著的前蹄使勁的蹬著，身子卻被屠宰者壓著一動不動，那血跟著前蹄的動作一噴一噴的，全是流動血。
看著就帶勁。
兩個血盆里的血倒一起，這邊老羅叔和楊老六處理血的事情，那邊玉山江和塔利哈爾已經利落的開始剝皮了。
從腿開始剝，到前胸十字開口。小刀子昨天應該是磨過的，非常鋒利，一刀順著皮挑下去，羊皮一條細線一樣被劃開，李龍眼尖，能看到皮下厚厚的一層脂肪。
老羅叔和楊老六又跑去接血了，五個人殺羊，他們要接四次，還有一次是李龍看來不及，自己跑去拿個盆接的。
然后就看到一個個剝皮的時候那動作別提多利落了，好像根本就不存在多余的，小刀子劃過，皮子和肉上面的脂肪就輕松脫離了。
這種行云流水般的動作，給人一種“我上我也行”的感覺，好像太輕松了。
只是看了幾眼，一只羊的皮子就剝了一小半，然后換另外一邊。
“明年嘛，這里栽幾個樁子，可以把羊吊起來的那種。”哈里木一邊剝羊皮一邊給李龍說，“那樣的話，剝皮會更方便一些。”
“好，明年就搞這個。”李龍從善如流。
楊老六他們在忙活的時候，不時的還看著哈里木他們剝皮的情況，然后就看到不過十幾分鐘，羊皮剝的差不多，速度快的哈里木已經準備開膛了！
他有點不相信，湊近過去看，想看看這些小伙子們會不會為了快，而使質量下降，比如皮子上留些皮肉脂肪，甚至破個洞啥的。
根本沒有！
皮子上干干凈凈，整個羊的克郎子外面一層厚膘帶著血紅的肉皮，看著很漂亮。
果然如李龍所說，人家這個是真的專業啊。
楊老六看他們剝皮，玉山江他們并不關注，他們偶爾還能回頭笑笑，就當打招呼了。
這些從山里出來的牧民這時候還比較靦腆，也非常的純樸，還不太會和陌生人打交道。
“還真是專業。”楊老六回來處理雜碎的時候感嘆，“那皮子剝的真干凈。”
“不光剝皮子，呆會兒看看他們剔肉。”李龍笑笑，“他們要想把肉剔干凈的話，那骨頭可能狗都不啃。”
“真的假的？”楊老六問道，“不會吧？”
“真的，不過還是不試了，咱們吃肉啃骨頭，那骨頭上還是要留些肉的。他們要認真起來，剔出來的骨頭上連筋都不給你剩多少！”
這回，大家是真的佩服起來。
哈里木的動作最快，因為要煮肉，所以他邊上擺著個盆，那些內臟直接就扒到了盆里。
剝下來的羊皮就鋪在雪地里，這時候也沒蒼蠅啥的來騷擾，所以哈里木就干脆在羊皮上開始卸起骨頭來了。
煮肉吃，骨頭不能太大，上面的肉也不能留的太多，他一邊卸骨頭一邊剔肉，一邊贊嘆著：
“這羊真肥！看看這上面的油！哎喲，呆會兒啃肉的時候，那滿嘴……肯定香！”
雖然李龍看著感覺呆會兒自己可能吃不下去，但哈里木他們卻一點也不覺得這有什么難吃的。
這時候吃肉，就要撿肥的吃！
半個小時，哈里木端著個大盆過去煮肉了，而梁月梅她們也已經開始干起活來，幾只羊的肚子腸子，都需要清理干凈。
一堆剔下來的肉在羊皮上，這些是凍上以后冬天切了炒菜吃的。