經過這兩年的大力推廣，“石肥”，也就是磷酸鹽肥料已被法國農民廣泛接受。
畢竟這東西是真能讓小麥產量提高10%以上，價錢也不算貴——磷酸鹽礦在產地那就是石頭，基本不要錢，所有的成本都是在運輸環節產生的，所以非常便宜。
此外，在農業服務咨詢公司和教會大力推廣下，法國農民幾乎家家都搞了新型堆肥。
磷酸鹽肥加上堆肥，令法國去年的小麥和土豆的產量較前年增長了14%左右，這還是因為有不少土地改種了甜菜，否則還會更高。
同時土地肥力也有了明顯改善，休耕周期從三年拉長到了四年。
不過韋尼奧似乎覺得這個增長率比起米拉波那驚人的工業數據有些不夠看，于是只是簡單幾句話帶過而已。
實際上，在法國農民擁有了贖買土地的權利之后，他們改良種植技術的意愿比以前大為提高，各種新型農具、肥料在在農業服務咨詢公司的幫助下迅速鋪開。
在經歷了前幾年的各種天災，屢次面臨大饑荒威脅之后，目前法國的農業已經徹底穩定了下來。
韋尼奧隨即說起了突尼斯的橄欖種植園。
其實法國很久以前就開始從突尼斯進口過橄欖油，但由于數量有限，所以法國人更多的還是用黃油或葵花籽油來烹飪。
不過韋尼奧這個農業大臣還是很勤政的，他在去年年初在突尼斯推廣堆肥法的時候，意外地注意到了那里的橄欖。
突尼斯絕對是橄欖的天堂，植株生長迅速，幾乎沒什么病蟲害，產量非常高。
然而，這里的橄欖樹幾乎無人打理，跟灌木雜草長在一起，甚至放任猴子和鳥類啃食成熟的果子。
于是他想到了在突尼斯推行橄欖種植園模式。
約瑟夫看到他的規劃方案之后，也是立刻便予以批準，還額外給了他減稅和樹種補貼的政策優惠。
起初約瑟夫只是想要借此發展突尼斯的經濟，卻不料韋尼奧干得很不錯，竟然有了意外收獲。
在突尼斯，橄欖樹遍地都是，只需花很少一點兒錢將大片的橄欖樹圈起來，基本上就是一個種植園了。
如果算上政府的補貼，投資幾乎可以忽略不計。
于是很多突尼斯的法國移民，以及當地貴族紛紛搞起了橄欖種植園。
而附近的突尼斯部族則為這些種植園提供了充足的勞動力，連部族里的婦女和孩子去做些除草澆水的工作，都能賺到一點收入。
在韋尼奧的推動下，僅僅一年時間，突尼斯便建起了大小上百座種植園。
在種植園主的精心照料下，橄欖產量較以往有了巨大提升。去年從突尼斯運往法國的橄欖油總量增加了190%！
另一邊，韋尼奧還在米拉波的支持下，鼓動投資者在突尼斯建了4所大型榨油工廠，直接在產地壓榨裝桶，進一步降低了運輸成本。