沒辦法也只有交給家里人繼續，過了能有兩刻鐘，蛋清終于被打發，然后將蛋黃加入糖、面粉、牛奶，鹽本來需要加入黃油，可是王茂平并不知道黃油怎么做，所以只能加一些豬油代替。
然后將混合均勻的蛋黃液用筷子攪拌至粘稠，再加入打發泡的蛋清繼續攪拌，這一套下來，等到家里人的手都有些發酸才停了下來。
王茂平看了一下，打好的奶油有些稀，嘗了嘗，不管是牛奶的味道還是甜味都有些淡，想來是蛋清、牛奶、面粉等的比例并沒有達到最佳。沒辦法，看來還得多試幾次才行。
于是這兩天一家人的心思都花在了做奶油上面。功夫不負有心人，奶油終于還是做了出來，粘稠度剛好，可以立起來，吃起來口感也很絲滑，當然和前世買的奶油味道是沒法比的。
王茂平沖著家里人點了點頭，一家人都松了一口氣，這兩天手酸的都要抬不起來了。
“二平，這東西叫什么啊！”王廣順問道，費了九牛二虎之力才做出來，還不知道叫什么名字呢。“酥酪，都知道吧！”
“知道，挺貴呢！”上次王茂平讓買牛奶時就提過一嘴，家里人都還記得。
“其實，酥酪的酥指的就是這個東西，這做法還是我在一本書上發現的呢！”王茂平解釋道。
“不過既然是用奶和油做成的，我感覺還是叫奶油更順口些。”一家人也都點頭同意了王茂平的說法。
終于在徐管事到來前做出了奶油，王茂平的心也總算放了下來。接下來只需要做一個簡單的奶油蛋糕就好了。
蛋糕王茂平前世給女友，不對，前女友做過很多次，也算是駕輕就熟，只不過烤蛋糕變成了蒸蛋糕。圓形的模具只能用木桶改成相應的尺寸先行替代。
蛋糕出鍋后，將奶油均勻的涂在上面，抹平，再用油紙卷起來剪個小口，代替裱花袋，畫出兩朵小花，切了幾塊蘋果放在蛋糕上簡單的裝飾了一下，大功告成。
一家人看到王茂平做出來的蛋糕連連夸贊，王茂康和王茂景更是目不轉睛的盯著蛋糕，口水都快要流了下來，索性做蛋糕還剩了一些面和奶油，正好還夠他們解解饞。
徐管事還是很守約的，準時來到了王家的鋪面。“王老弟考慮的怎么樣？”徐管事迫不及待的問道。
王廣源將準備好的食盒拿了出來，遞給了徐管事說道：“這是我家這兩天做出來的糕點，您看可以嗎，如果可以的話，這單生意我就接下來。”
徐管事將食盒打開一看，映入眼簾的是他從來沒有見過的純白色圓形糕點，上面還鋪著水果，旁邊還裱著花朵形狀的裝飾。徐管事心頭一喜，但也不敢私自答應下來。
“這個糕點我需要先帶回去，由我家夫人做決定，這個糕點多少錢？”徐管事問道。
王廣源擺了擺手，沒有收錢。只是和徐管事囑咐到這個糕點很怕磕碰，回去的時候千萬要小心，輕拿輕放。徐管事點了點頭，便急匆匆的告辭趕回去向高夫人復命去了。</p>