想到這里,易安安立馬變得慫慫的,身子也不由往后退了退。熊貓太太她們都被小姑娘方才一個快動作搞得心里十分慰貼,這會看到小姑娘又突然間慫了起來,又瞬間有點哭笑不得。
“我們給安安抓幾只飛飛獸嘗嘗鮮呀。”
老虎太太這話一出口,馬上就得到了大家的附和。
抓鴨子也是講究方法和技巧的,它們十分的敏感和膽小,其實白天抓反倒不如晚上來的順手。
因為晚上的鴨子不僅行動會變得遲緩,連帶著視力都會變差。
正琢磨著呢,只見幾只鴨子遠遠的就張開翅膀高高的飛了過來。
易安安心里不由嚇得打了一個激靈。
如果她剛才沒看錯的話,這鴨子可是從她的頭頂上飛過去的呀。
別說讓易安安親手抓了,眼下單看他們這幅兇悍異常的模樣,就夠易安安往后退上個十米八米的了。
小姑娘想的簡單,誰承想,還沒等她行動呢,便只聽撲通撲通幾聲,方才飛起來的鴨子已經撞到了她們身后的樹上。
“安安姐,你走狗屎運了?”熊壯壯不可思議的長大了嘴巴。
易安安循著小家伙震驚的聲音向后看去,當看到滿地的鴨子尸體時,也有些震驚的不知道該說什么好了。
“咱們安安是個有福氣的。”熊貓太太她們活了大半的年紀還從來未見過這樣的場面,自然也跟著震驚了好半天。
“我們是不是應該把鴨子裝起來?”易安安看著滿地的鴨子尸體,試探性的問道。
熊貓太太她們被易安安這么一喊,方才如夢初醒一般的緩過神來。幾人也沒用上什么空間扣,一人抓著幾只鴨子的翅膀帶著易安安往家走去。
收拾生鮮這種事兒一貫是變變的活,今天有了熊貓太太她們幫忙,變變的速度都加快了不少。
他可是全開云星系最優秀的管家機器人。
就沒有他辦不到的事兒。
這不,聽到易安安說要做烤鴨,他這殺鴨子的方法都跟著進行了調整。
左手攥住鴨翅膀的根部,將其掰至身后。
右手要捏住鴨嘴,讓脖頸向下彎曲,似的脖頸皮緊緊蹦起來。
準備到這里,宰鴨的環節的準備工作便已經完成了大半,接下來只需用刀將食管和氣管割斷,把鴨血放干凈即可。
操作不僅要穩,還要做到快和準,刀口也必須要小。變變根據教程這么操作一番下來,也是打心眼里覺得行行出狀元,干啥都有自己的關節和竅門。
熊貓太太她們這會已經用大鍋燒好了水,只待水溫適宜之后,將鴨子整只放進去,把表面的毛給處理干凈。
摘毛簡單,但要摘得干凈還要使得鴨皮不溢油、沒有絲毫破損,那也是要費上一番功夫的。
掏膛的時候就更有講究了,鴨體不僅不能有任何血染的痕跡,鴨體充氣還要豐滿,表皮不能破裂,內臟也要做到完整不碎。
如果你以為現在就可以上爐子烤,那么久打錯特錯了。
一只好吃的烤鴨,還要進行燙皮打湯色和晾胚兩個步驟。
滾燙的開水將飴糖劃化開,鴨子放進去以后,不消片刻,鴨皮表面便會變得光亮、美觀。純正的北京烤鴨燃料的選取上也十分講究,使用棗木柴最好。
爐子是早就準備好的,這還是他們還在霸氣星球生活的時候,易安安因為嘴饞托熊貓先生他們給做的。
原本是有些躍躍欲試想要大干一場的,沒想到第一次使用,卻已經是幾個月后的事情了。
“安安,咱們還做點主食不?”光吃鴨子可不行,聽說卷在小餅里面可好吃了。</p>