大菜炒菜一道道的端上來,桌子上的碗碟都交疊了一層。
所有的炒菜大菜都上完,眾賓客們臉上都露出了饜足的神情。
這確實是一場讓所有賓客都滿意的宴席。
“哎,還有菜啊?”
“我肚子都沒有地方了,哈哈哈!”
“我也飽了。我看還有一些菜呢,一會兒打包走!”
“你這樣說,我也要打包。若是旁人家的剩菜也就罷了,但是這一桌子菜肴真是合胃口,舍不得浪費。”
“是的是的,我也是這個意思。”
正在此時,這一道空心琉璃地瓜丸子上了桌。
如今的白葉,已經不是當年第一次做這道空心地瓜丸子時候的白葉了。
那時候的白葉剛剛得到系統,他的廚藝主要是來自于老老板。
后來在系統的加持下,白葉認識了現在這一群哥哥姐姐弟弟,大家都對他視如手足,給他出主意。
跟著師父學習,也自己看著視頻學習,后來又是在哥哥姐姐的幫助下,在很多餐廳實習過。
如今白葉的心境和之前早已不同,眼界也開闊了不少。
這種情況下,廚藝也是在不知不覺中增長精進。
之前在港城的時候,白葉已經出了個小風頭,其中那道宮保雞丁里,就曾經運用過空心琉璃丸子的技術,吃的那些外國人都驚嘆不已。
如今再重新做回這道菜,可以說是駕熟就輕。
可即便如此,白葉也不敢有絲毫的懈怠,拿出了百分百的精神頭完成了這一道菜肴。
這一道菜,做的完美至極。
一個個空心的地瓜球金黃卻又剔透,透過中午的陽光,就仿佛一個個燈球。
而這燈球之上,又是一層晶瑩剔透的光芒,猶如燒得漂亮的琉璃。
此時天氣正熱,即便這柳家老宅里比別的地方涼爽一些,可也會讓這地瓜球表面的糖汁很快融化。
所以白葉之前準備的時候,就特意讓人準備了幾個干凈的冰箱,那種用干冰直接砌成的四方箱子。
做好的琉璃球在冰箱里過了片刻,很快就凝固,再端出來送到各桌的時候,恰到好處。
冰涼甘甜,表皮一層糖殼薄而脆,吃干凈之后,盤底干凈如新,連一滴多余的糖汁都沒有。
這一道菜做的,即便是柳老爺子都點頭認可。
“好小子。”
柳老爺子那一桌,自然都是今天的主賓。
除了舒家老兩口外,還有不少老一輩的廚師。
至于說舒大伯夫妻,和舒曼父母弟弟,都只能在二桌坐著。
即便他們是新娘父母,也沒屁用。舒老爺子不許他們坐過去,他們也不敢吱聲。
此時主桌上,柳老爺子率先吃了一口,然后露出了贊許的表情。
其他人也都紛紛伸出筷子,品嘗了起來。
“哎?這個空心琉璃丸子做的……”
“好像和普通的不大一樣。”
“有紅薯的香氣。”
“這一層琉璃做的不錯。”
“這是你們家的招牌,這一道做的特別地道,是不是小鴻做的?”
說這話的人,對柳家還是有所了解的,知道到了柳家小一輩,好像就只有一個孫子還在學廚。
“這手藝和柳家的略有不同,但是技藝同樣高超。”
“老柳,是不是的,你說句話啊!”
看到連舒老都開口了,柳老爺子終于笑呵呵的開口了。
“當然不是柳鴻那臭小子了,那小子今年結婚,現在估計剛敬完酒,哪有時間去做菜呢。”
“那應該是你兒子們做的吧?這倒是不稀奇了。”</p>