不過對方是純純的活該。
第三批的廚師，韓立和張仲元是工地店的正副店長，郭進喜和花溪則是老店的正副店長。
就連他們這一批的，黎光也早就成了副店長，如今他們幾個也都成了店里的主力，再進一步就是分店的店長。
而且看他們老板這個架勢，分店的速度不會太慢。
果然，做菜休息的間隙，有人問白葉今年有沒有開新店的打算。
白葉看了他們幾眼，笑道，“你們怎么一個個的比我還要急？不過確實是有開新店的打算，只是嘛……”
看著這群小子一個個急切的眼神，白葉賣了個關子，“都好好干活，等到中午吃飯的時候告訴你們！”
眾人歡呼一聲，都去忙了。
林西漠知道白葉來了，也早早的過來。
兩人到了二層的辦公室詳談。
“老板，又學到什么經驗了？”一進門，林西漠就迫不及待地詢問。
“林哥啊，你這個語氣，很像是你才是老板，我則是被你派出去當奸細刺探敵情的小弟啊。”
“哈哈哈哈，我可不敢。不過老板之前和我說過的那些東西，我都已經在實施了。”
“嗯，我已經看到了。”
白葉去各個老店實習，那好的管理經驗確實是沒少學。
他們店里能做各種點心小吃的人還太少，所以雪嵐的一些還不能全部帶過來。
可柳記上菜的秩序就非常好了。
前臺電子設備同時能觀測到每一個廚師前面還有幾個菜，按照炒菜速度，還有擅長的菜來分配。
現在店里還沒有哪個廚師手藝能好到讓客人盯著號碼點菜，但每個廚師有自己的專屬編號是必須的。
林西漠不在后廚的時候，可以看看店里菜肴食用程度，若是有哪一道或者哪一盤菜肴剩下的太多，都要追查一下原因。
白葉學到的這些管理經驗，也都交給了林西漠，因為其他店現在還用不上。
林西漠這邊雖然實施了不到半個月，但是情況很好，店里高峰時間也都是有條不紊的。
而且新店在市中心，店又特別的大，且一層快餐，二層是小炒，每天的人流量不少。
“翻桌率怎么樣？”
“還是很不錯的。只是市中心這邊競爭力還是挺大的，咱們早餐味道好量又大，能有八成上座率。中午只有五六成，尤其是小炒的競爭力還遠不如別家。”
“原因呢？”
“主要是咱們店面大，看著豪華，不少人不敢進。也有人進來了，只敢在一層吃快餐。”
白葉想了想，“這個我想想辦法。”
兩人又聊了一會兒，也就到了午餐時段。
趁著周老板一家還沒來，白葉也到后廚兼職了一會兒小炒大廚。
只是白葉能看得出來，二層小炒的競爭力確實是不如別的店。
別人怕被宰，覺得可能會貴是一方面。
另一方面是其他的餐廳都已經開了多年，有一定的口碑和回頭客。
最后一點，還可能是跟之前張強搞事情有關系。