柳灣灣給白葉變了個妝,只是簡單修改了眉形和發型,就有很大改變,變得帥氣很多。
“你啊,之前太不會打扮自己了,明明底子很好嘛。”
“白葉他會打扮個毛啊,他恨不得同樣衣服買三件,輪番洗著穿。頭發也是路邊十塊一位的。”最會打扮的柳鴻撇嘴道。
不過白葉倒是成功變裝了。
轉天白葉跟著柳鴻進入了柳記。
上次跟著柳鴻來撈海鮮,白葉也只是到了門口的海鮮池,這一次早早過來,店還沒有正式營業,柳鴻帶著白葉在整個店轉了一圈。
柳記別看只有上下兩層,但店非常的大。
雖然不至于大到能接大型宴席,但是作為正常的餐館來說,這是非常大的店了。
光是一層,就有好十來個包廂,散座也有幾十桌。
這是白葉目前遇到的最大的一家店了,比他東北那家剛接手的店面,還要更大。
“感覺咋樣。”
“大,真大!”
“我就你當你夸我呢。”柳鴻嘿嘿一笑,“走,去后廚。”
這么大的餐廳,后廚自然也是極大的。
同時,柳鴻也跟他介紹,柳記是三班倒的工作制。
早班從六點到十二點,中午從十點到六點,晚班從下午四點到十點。
他們店就營業到十點。
“為什么早班這么早啊?”白葉問道。
“早班主要是早起接手每天新鮮送來的河鮮。早上的工作比較重,收貨,查看,還有就是負責各種前期工作。”柳鴻一邊走一邊說道,“你就從早班開始鍛煉。”
“好的。”
別看柳鴻平時吊兒郎當的,真是到了店里工作,也是有模有樣的。
白葉態度十分自然又認真,柳鴻心里點點頭。
他們是大店,跟供貨商都是多年的供貨關系了,所以不需要去搶,每天早上都會送過來。
但,質量如何,還是需要他們來掌控的。
這一點,即便是老合作的關系,也不能放任。
柳鴻帶著白葉來,其實已經比一般人晚了一些,現在已經快六點二十了。
柳鴻喊了今天的主管過來,將白葉交給了他,也沒有刻意點名白葉的身份,“這個是新人,你帶一下他。”
“好的。鴻哥。”這人笑得有些諂媚的應了,目送柳鴻離開后,看向白葉,“怎么稱呼?”
“我姓白,白葉。”
“哦,好。小白,喊我張主管就行,跟我來吧。”
白葉跟在了這位張主管身后,聽著對方給他說工作安排和注意事項,“你之前接觸過水產么?咱們這個工作,是要懂得辨認水產的新鮮程度的。”
“張主管,我可以的,我擅長。”白葉很有信心地說道。
別說是水產了,這世上任何一種食材,品質都在他的真我之眼之下,無所遁形。
“哦?這么有信心?好好。”張主管轉頭看了白葉一眼,又回收了視線。
路過一個地方,讓白葉在門口等著,他進去拿出了一套衣服,“旁邊就是更衣室,把這衣服換上吧,別把你自己的弄臟了。”
他們店里又是河鮮又是海鮮的,味道重。
白葉進去麻利的換上了,只是這衣服好像是別人穿過的,讓他有點不自在,想著晚上干脆帶回去好好洗洗。
跟著張主管七拐八繞的,就到了餐館的后門,這里是用來收貨的。
即便都是新鮮的食材,也是一股濃郁的魚腥味。
店里的海鮮,多是外面運來的。但是河鮮很多都是本地的。
近些年來,馬頰河兩岸發展養魚業,所以各種魚種都有一些,其中草魚、鯽魚、竄條魚最多。</p>