煮豆沙的事情，自然不用章獨嵐操心，白葉很有經驗。
陳皮和豆沙融合的很成功。
其實粵省就有一道陳皮豆沙的甜品，但是做成豆包的話，并不需要放太多，味道太重就搶戲了。
至于年份上，章獨嵐表示如果是他們自己吃，那應該放三十年陳的，味道好，也有藥效價值。
不過是蒸包子，那十五年陳的已經足夠了。
因為要考慮味道，也要平衡成本。
白葉趕緊詢問了一下價格。
他是只學了怎么看年份，卻不知道這東西的價格。
“三十年陳的，市面上一斤要兩到三萬。”
白葉眼睛倏然瞪大，捏著一片陳皮，不敢置信地問道，“就這一斤要兩三萬？”
不怪他驚訝，這東西如果是三萬一斤，那就相當于六十塊一克了。
他剛剛做那一鍋豆沙的時候，放了五克，那豈不是放了三百塊錢？
天，天價豆沙包。
白葉趕緊計算了一下成本。
他剛才用了半斤的紅小豆，大概能出一斤半的豆餡。
而一斤豆餡大概能二十個包子，一斤半大概就是三個包子。
這樣一算，用三十年陳皮的成本，別的什么都不算，這一個包子就要十塊錢了。
“不行不行，這絕對不行。太貴了。”白葉的頭搖得和撥浪鼓似的。
“這要是放在咱們將來要一起合開的私房菜館里還可以，但是現在這成本太高了。”
跟陳皮一比，其他的面粉、紅小豆等成本簡直可以忽略不計了。
“所以我就說用十五年的。”章獨嵐輕笑。
“十五年陳的多少錢啊？”
“十五年陳皮，市面上大概兩千一斤。”
白葉瞬間松了口氣，“讓你嚇得我，現在聽到兩千一斤，竟然覺得很便宜。”
實際上，兩千一斤的東西也并不便宜。
只是相對于三十年陳，那真是便宜太多了。
換算下來相當于一克四塊錢左右，成本瞬間從三百，降低到了二十。
“味道會不會差很多。”
“差距肯定是有的。”章獨嵐點頭，“但是量少，提味，也不會有什么問題。”
畢竟，十五年陳，也是好東西。
白葉計算了一下，這次成本就低了很多，不過還是比之前的豆沙包要高一些。
這也是沒有辦法的事情。
想要保證好的味道，還有好的品質，成本就不可能太低。
除非，所有的原材料都是出自自己。
說到這個，白葉又想起了自己的農場。
今年綁定農場的時候，實在是有點晚了，所有的收成都已經到了收獲的季節，農場的操作界面上都是灰色的。
看來只能等待明年了。
而且農場這一畝三分地的也不夠，他還要擴充，明年準備大干一場。
那邊兩種豆子都已經煮好了，白葉和章獨嵐一起上手，一人負責一鍋。
兩人做豆沙的手法原本是不同的，為了品控一致，兩人都按照白葉的手法來制作。
很快這一鍋豆沙包就都上鍋了。
一人一屜。
白葉看看時間，估摸著這一鍋豆沙包出鍋的時候，大家也該回來了，索性翻出早飯后去采購的食材，開始做飯。
剛來揚州的時候，白葉每天和高原出去吃早飯。
那是因為方便，也是為了更快的了解當地的口味，中午則是張泉生大師讓人送飯回來。
不過從白葉開始在家研究改良，這做飯的時候，有空的時候，他就會接手。
張泉生中午是不常回來的，高原是每天都回來。</p>