“先吃清蒸魚。”白葉一眼就看出了他在糾結什么，直接開口建議。
小兩口從善如流，直接朝著清蒸魚下手。
東星斑表面的蔥絲扒拉開，能看到魚皮已經因為蒸的原因破裂開，露出里面雪白的魚肉。
這是因為魚很新鮮，且東星斑的皮相對較薄。不過不影響食用，反而因為表皮和魚肉的反差形成視覺對比，引人食欲。
其實也可以在上鍋之前切上花刀，但白葉覺得家里吃沒必要。
郎敬第一筷子就直奔魚腹，扯下來好大的一塊，不過這塊魚卻不是送到自己碟子里的，而是輕輕放到白葉面前。
“白葉，來來辛苦的人先吃。”
“哎。”白葉也正想嘗嘗這東星斑到底是什么滋味，“姐夫，姐，快吃。”
三人各自一大塊，安靜地品嘗清蒸魚肉的美味。
肉質潔白、緊實，鮮香味濃郁。
據說東星斑還可以做魚生，白葉覺得下次可以試試。
“好吃！”郎敬嘴里塞得滿滿的，還不忘了夸獎，“這玩意太好吃了。”
“確實很好吃，以前也吃過，但是感覺不太一樣。”
白葉憨笑，“可能是因為我的手藝不夠正宗。”
看著視頻和文字的資料學習，和那些手口相傳的教學相比，自然是遜色太多。
“你們湊合吃，等我學會了真正的粵菜做法，下次再做，對比一下。”
“好！”
“這都很好吃了，再學會了得好吃成什么樣!”
白葉做的這些菜，都是他最近學的，其實還想做做白斬雞，因為京城這邊的大超市是有清遠雞賣的，但是收拾好的。
白葉想著這還是現殺現做的味道會更好，所以放棄了做白斬雞。
至于其他一些高難度的菜肴，那還不在白葉的學習范圍內，董大師也不讓他去過早碰觸。
讓他學習，是為了打基礎，而不是為了拔苗助長。
除了清蒸魚，張月亮最喜歡的是菠蘿咕咾肉。
菠蘿用的是罐裝的，這樣處理好的更方便做菜。
這樣的甜口肉菜看似有很多都差不多，比如魯菜的糖醋里脊、東北菜的鍋包肉、浙江菜的糖醋排骨等，看似相同，其實細微之處也有不少區別。
鍋包肉硬、脆。
糖醋里脊一定要細嫩的里脊肉。
而咕咾肉就一定是要肥瘦相間的五花肉了。
五花肉提前腌制入味，再入油鍋炸制逼出里面多余的油脂，使得肉塊吃起來不膩。再次復炸增加顏色和口感。
最后調制醬汁翻炒，加上菠蘿。
口感上糖醋里脊只炸一遍較為軟嫩，咕咾肉炸制時間略長，且需要復炸，口感外皮焦脆內里肥美。
口味上，糖醋里脊甜味重，咕咾肉則是酸甜咸鮮。
烹飪手法上，糖醋里脊用的溜，咕咾肉則是焦溜。
但食客們其實也分不清這些，至少在張月亮嘴里，就是一個字：好吃。
由此可見，這種油炸菜肴不能多吃，吃多了容易不識數。
郎敬則是除了苦瓜，哪個都愛。中午光是米飯就吃了兩大碗，拌著土豆絲小炒肉吃一碗，拌著冬瓜丸子湯再吃一碗。
郎敬不愛吃苦瓜，張月亮還挺愛吃的，中午連米飯都沒吃，就吃著清蒸魚、剝著白灼蝦，順便將菠蘿咕咾肉里面的菠蘿全吃光了，肉反而還剩下幾塊。
白葉則是啃了一盤子排骨，因為好菜太多，那倆都顧不上吃排骨了。
“太痛快了！”郎敬將最后一碗湯灌到自己肚子里，發出一聲長長的喟嘆。</p>